清明节 你想了解的来历 习俗和美食都在这儿

清明节,你想了解的来历、习俗和美食都在这儿

清明

清明时节雨纷纷

路上行人欲断魂

借问酒家何处有

牧童遥指杏花村

相信大家都有学过杜牧的《清明》。清明节的时候，诗人不能够回家扫墓，却孤零零一个人在异乡路上奔波，心里已经不是滋味；况且，天也不作美，阴沉着脸，将牛毛细雨纷纷洒落下来，眼前迷蒙蒙的，春衫湿漉漉的。

诗人啊，简直要断魂了！找个洒店避避雨，暖暖身，消消心头的愁苦吧，可酒店在哪儿呢？

诗人想着，便向路旁的牧童打听。骑在牛背上的小牧童用手向远处一指――哦，在那天满杏花的村庄，一面酒店的幌子高高挑起，正在招揽行人呢！

清明节的来历

据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。

清明，是农历二十四节气中的一个。春季节气第五，一般在农历三月初。这个时候地气进一步回暖，草长莺飞。

农历节气本来是方便农耕和生活而形成的，清明一开始并不是一个专门的祭祖节日，因为春天适宜户外活动，才与其他节令形成一个祭祖、踏青的节日。

清明节的习俗

清明戴柳

京城妇女、儿童清明节戴柳，谚语“清明不戴柳，死后变黄狗”。老北京的谚语也实在是俗的可爱。民国五年《郑县志》记载河南谚语，文化含量高多了：“清明不戴柳，红颜成皓首。”可见这戴柳的习俗，与祈祷健康、美貌等愿景是联系在一起的。

放风筝、打秋千

风筝和秋千，这都是古老的游戏活动了。其中秋千，最早有些杂技表演的意味，真正扩展到平民阶层，时间要更晚一些。《帝京岁时纪胜》记载，“各携纸鸢线轴，祭扫毕，即于坟前施放较胜。”汉口人游洪山，儿童放风筝、斗百草、打秋千。

扫墓祭祖

清明节作为传统祭祀节日之一，最主要的形式就是祭祖扫墓。古往今来，我们中国人都有在清明节扫墓的习惯，身在异国他乡的游子总会赶在清明节前回到家乡故土，为祖宗先人扫墓祭祀。

在祭祀扫墓时，一般都是先给坟墓铲除杂草，添加一些新土，然后摆上供品，燃香祭奠，或烧些纸钱，或在树枝上挂些纸条，举行简单的祭祀仪式，比如磕头、作揖等等，向祖宗先人说一说这一年来家里发生的大事小情，后来又是如何妥善处理的，让先人不必惦念牵挂等等，表示对先人的关心和忆念。

根据所在场所的不同，清明祭祖一般分为墓祭和祠堂祭两种。古代皇帝一般都会建立自己的祖祠，也称太庙；富贵人家大多也为祖先修筑祠堂，可以在祠堂里祭祀；但大多数老百姓还都是以墓祭为主，所以清明祭祀一般被称为扫墓。

清明节的美食

青团

在我国的南方部分地区，清明节有吃青团的风俗，青团有清明饼、清明团子、艾叶粑粑等不同称呼，是将雀麦草汁和糯米一起在石舂中舂合，将青汁与米粉相互融合。

然后在其中包上豆沙、枣泥等馅料，用芦苇叶垫底，放到蒸笼内蒸熟而成。蒸熟的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是当地清明节最有特色的节令美食。

艾粄

“粄”在客家话中表示各类糯米或者糯米做的糕点，而艾粄是客家人在清明常吃的一种传统小吃，用粘米粉、糯米粉、艾草制作而成，因为其中加入了艾草，所以有一定的药用保健功能。

鸡蛋

民间习俗认为在清明节吃一个鸡蛋，能让自己在一整年都有好的身体。其实这种习俗起源于前秦时期，在一些地方在清明节这天有禁火吃寒食的风俗，所以人们将煮熟的鸡蛋当做这几天的食物。如今人们在清明节不但吃鸡蛋，还有“画蛋”和“雕蛋”等活动。

清明节的祭祀活动是固定的，但是其它的活动，都是不同的地区，会有不同的活动。比如踏青、放风筝、插柳，不是每个地区都有，你所在的地区又是怎么样的呢？