柳叶刀：到2022年将有2.28亿人 因儿童时不健康饮食习惯患糖尿病
中国学生营养与健康促进会发布的《中国儿童青少年营养与健康报告2016》显示，从1985年到2014年的30年间，我国学生肥胖检出率呈现快速增长趋势，由肥胖导致的高血压等慢病风险不断加大且呈低龄化趋势。而这几年的数据也更有增长。
根据国际肥胖工作组的定义，我国现有1200万名超重肥胖的儿童少年；
全世界1.55亿名超重肥胖儿童少年中，每13个人中就有一个是中国儿童少年。
全球知名的医学期刊柳叶刀发布的数据：到2020年，全世界将有2.28亿人，因为儿童时期不健康的饮食习惯而患有糖尿病。
中国已经是全世界肥胖儿最多的国家之一。
这是一组触目惊心的数据。
所以，建议每个家庭在孩子上网课上到要崩溃之际，不妨多带孩子了解了解食育文化，让孩子自己动手之余，吃得更加健康，不会因为宅在家变成“小胖”。
在健康饮食上，日本是最早提出食育文化的。
2002年：日本设立“食育调查会”，消除了频发的食品安全问题给公众带来的不安；
2005年：《食育基本法》以法律形式将食育上升为国家的战略策略；
2006年起，每年编篡并发表《食育白皮书》以说明食育的实施情况；
目前，日本已经把“食育”置于与智育、德育和体育教育同样重要的地位，从摄取营养到重视饮食行为。
一位朋友在日本有亲戚，后来就做起了日本的个性化旅游线路，也开始常年驻在日本，有一次看她晒的圈是孩子举着一只干净的碗说：赞！小朋友知道了食物的意义，每次都把菜吃得光光的。有时候我们也会聊起日本的食育文化来，她说：这一点，日本确实有很多方面值得我们学习和借鉴。
1.亲手培育动植物的生长，观察生长的奥秘
从春天开始，孩子们就要自己播种种子，自己去翻土，施肥，还要防止小虫子，捉虫子也是孩子们很喜欢做的一件事情，他们通常会专门在学校里开辟出一块小菜园，让孩子们能够参与到植物生长的整个过程中来。
孩子们的好奇心都很强，每天都会很关注植物的生长，老师们只是按生长阶段给与孩子们指导，一切出力的事情都是孩子们来做。
之前还看过一家日本学校，甚至还养了两头猪，给两头猪取了名字“太阳”和“空飞”，孩子们每天看着小猪们慢慢长大，会给它们铲屎，打扫猪圈，直到最后变成餐桌上的猪排。
2.看上去很简陋的午餐，却是按照合理的饮食搭配
记得曾经看过一个微博上晒出了日本孩子的午餐，看上去非常简陋：两菜一汤，一小块水果，一份主食，在盛产美食的我国，如果不够丰盛，会感觉没吃饭一样。
所以中国网友们很拒绝，纷纷说：要给我家孩子吃这个，马上就退园了。
是日本学校克扣孩子们的口粮吗？当然不是。
日本的午餐标准是“营养均衡”，而不是以孩子爱吃为标准
日本学校里的菜谱都是按照政府统一规定而来的，里面所含微量元素，蛋白质，脂肪，热量等关键要素，都是经过严格的计算的，他们遵照的标准是：
午餐要提供全天50%的热量保证营养指标要均衡
幸福西饼 英式下午茶 下午茶蛋糕
3.设计小红点和小绿点
当孩子们坐在自己的座位前时，桌子上会有小红点和小绿点，红点代表饭量很小一些，绿点代表饭量大一些。
个人认为，这个红点绿点的设计特别好，因为有时候孩子并不是总是一种食欲的，有时候早晨吃多了就吃不下，或者早晨很忙碌，没顾上吃很多早饭，可能就会需要的量大一些。
中国长辈一般都是能让孩子吃得多多的为荣，就像幼儿园老师如果和家长说，小家伙午饭吃得可好了，吃得可多了。家长都会露出满意的微笑。
另外，如果有过敏或者生病的孩子，也会单独标记出来，看上去井然有序。
4.设立光荣的小小值日生
在幼儿园，每天的小值日生会穿上象征身份的餐服，戴好口罩，像模像样地给孩子们分发食物，吃完饭后，值日生要把桌子和地面清理干净，牛奶盒子和吸管也要分开放在垃圾桶里，日本的垃圾分类是非常著名的，孩子从小就要接受此类教育。
我在读《窗边的小豆豆》时，印象很深刻的就是对于午餐的描述，小林校长会带着孩子们品尝山的味道和海的味道，孩子们都特别有兴趣，而且在吃饭之前，要感谢大自然赋予人类食物。
5.餐前运动量要够，并允许孩子和喜欢的人一起吃
为了避免孩子们到了点，肚子还不饿，他们在上午会特意安排一些体操运动，让孩子清楚地感觉到肚子很饿。
并且，他们也会照顾孩子们就餐时的心情，允许孩子们和喜欢的人坐在一起，这种方式不仅促进孩子们的心情愉悦，也能促使孩子们看到彼此的榜样。
7.吃饭前的感恩仪式
吃饭前，老师或者广播里要给孩子们讲述食材都有哪些，有什么功效，对孩子们的身体起到什么作用，同时，孩子们和老师要在一起感恩大自然，感恩食物带给大家能量。
这些看起来都是不起眼的一个个小环节，却让孩子们慢慢得到不少锻炼，同时对食物也充满了兴趣。