“玉粽袭香千舸竞 艾叶黄酒可驱邪。”漫谈端午节
“端午临中夏，时清人复长。”炎热的夏至节气刚过，中国人又迎来了粽子飘香的时节——端午节。端午节是我国的四大传统节日之一，也是我国首个跻身世界非遗的节日。受“闰四月”的影响，今年的端午于6月25日才姗姗而至。
端午节的起源
传统节日是传承传统文化的载体，端午节的由来也与传统文化密切相关。仲夏午月午日苍龙七宿飞升于正南中天，《易经》称其为“飞龙在天”，龙星处在“中正”之位，既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。“龙”是上古先民的原始信仰，先民在每年“飞龙在天”的仲夏端午以扒龙舟形式举行盛大图腾祭，酬谢龙祖恩德，祈福纳祥、压邪攘灾。古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但还是可以从后世的节仪中寻找到一些古俗遗迹。端午文化充分体现了中华民族“天人合一”的自然观。端午节是先祖留下的文化瑰宝，它不仅清晰地记录着中华民族先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。
关于端午节的相关文字记载，最早出现在晋代的《风土记》的记载中，“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”可见端午的习俗早已有之，譬如龙舟竞渡祭祀之俗，也早已存在。
据闻一多在《端午考》与《端午的历史教育》的论文中考证认为：吴越先民以“龙”为图腾，他们不仅有“断发文身”以“像龙子”的习俗，而且每年在端午这天，举行一次盛大的图腾祭；其中有一项活动便是在急鼓声中以刻画成龙形的独木舟，在水面上作竞渡祭龙神，也给自己游戏取乐，这便是龙舟竞渡习俗的由来。其实即是源于上古吴越先民对龙的崇拜与信仰。
延续至今的端午节的两个最主要的活动是赛龙舟和吃粽子，而且都和龙有关。龙舟竞渡，自不用讲了。那么吃粽子，又怎么和龙扯上关系的呢？
《类聚》四引《续齐谐记》：「屈原五月五日自投汨罗而死，楚人哀之，每至此日，辄以竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君常见祭，甚善。但常所遗，苦为蛟龙所窃。今若有慧，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人五日作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。」
《荆楚岁时记》：「端午……以菰叶裹黏米，谓之角黍。……或云亦为屈原，恐蛟龙夺之，以五采线缠饭投水中，遂袭云。」（《记纂渊海》二引《岁时记·尔雅翼》一八引作「屈原以夏至日赴湘流，百姓竞以食祭之，常苦为蛟龙所窃，以五色丝合楝叶缚之。」）
《太平寰宇记》一四五引《襄阳风俗记》：「屈原五月五日投泪罗江，其妻每投食于水以祭之。原通梦告妻，所祭食皆为蛟龙所夺。龙畏五色丝及竹，故妻以竹为粽，以五色丝缠之。今俗其目皆带五色丝食粽，言免蛟龙之患也。」
众多古籍都有关于屈原投江的描述。以上可以看出夺粽子的不是鱼虾，而是蛟龙。这和先古对龙的崇拜与信仰也是迎合的。端午也自然而然的融合为祭拜龙和先祖的大型活动了。
端午节的文化
“玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。”端午节因意寓禳灾，于是便无端多了一份辟邪的"火气"。
这"火气"是由人心所发，因此端午这日人们所行之事便都似有一种盛烈的气息。比起元日、中秋、除夕的热闹欢腾，来得更为隆重缤纷。无数文人墨客更是写诗赋词争相为其助兴，抒发情怀。在欧阳修眼里，它是“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重。”；在苏轼笔下，它是“彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。”
开篇的“端午临中夏，时清人复长。”则出自李隆基的《端午》。“门前艾蒲青翠，天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里，对酒携樽俎。龙舟争渡，助威呐喊，凭吊祭江诵君赋。”出自苏轼的《六幺令》。
而刘禹锡的这一首《竞渡曲》，即为端午节最盛大的龙舟竞渡一事而写，读起来爽利酣畅。整首诗的意境，犹似某年酷夏，见他于市井之地，甩开衣袖，昂首饮下一杯烈酒。
唐代诗人张建封的《竞渡歌》也有端午竞渡的生动描写：“两岸罗衣破晕香，银钗照日如霜刃。鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来。”透诗句这一系列民俗活动顿时有了生动的画面感，由此可知古人对端午节的重视程度可见一斑。
《红楼梦》也用不少篇幅描述过端午的场景，如第三十一回写道：“这日正是端阳佳节，蒲艾簪门，虎符系臂。午间，王夫人治了酒席，请薛家母女等赏午。”
端午习俗不仅在古时流行，作家汪曾祺曾在《端午的鸭蛋》中写道：“家乡的端午，很多风俗和外地一样……做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。”
沈从文也在《边城》里写道：“端午日，当地妇女、小孩子，莫不穿了新衣，额角上用雄黄蘸酒画了个王字。”这些生动的文字，都让人感受到了端午节浓浓的节日气氛。
端午文化作为中华传统文化的重要组成部分，通过民俗活动，既能丰富精神文化生活，又能很好的传承和弘扬传统文化的精髓。同时也反映出中华民族文化源远流长、博大精深。
端午节的民俗
端午也是中国所有传统节日中“花名”最多的一个，达二十多个，如有龙舟节、重午节、端阳节、端五节、重五节、当五汛、天中节、夏节、艾节、五月节、菖蒲节、天医节、草药节、浴兰节、女儿节、午日节、地腊节、正阳节、龙日节、粽子节、五黄节、诗人节、屈原节、躲午节、解粽节、端礼节、五月初五、五月当午等等。
在历史发展演变中，传统节日大多数被附会上某些传说作为“起源”，但经实际考察，这些故事传说远远晚于节日诞生，是后世构建出来的。因近代前对历史考证缺乏，导致各种牵强附会的起源说法甚多，也由于某些历史人物碰巧与该日有关联，于是便产生了“纪念说”，其中以纪念屈原说影响最为广泛。近代的史学家不断指出纪念屈原这说法的错误，因为早在屈原年代以前，端午节已经存在。
从文献记载来看，最早将屈原和端午节联系起来的，是南北朝时南梁吴均的神话志怪小说《续齐谐记》，此时屈原已去世750年以上，从唐人欧阳询转抄《风俗通》（东汉末年应劭著）的佚文可见，也许东汉灵帝时端午民俗中已有屈原的影子，但这也是屈原身后400多年的事了。虽许多端午习俗与屈原无关，但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。
在民间传说中，除了端午源于屈原说外，尚有纪念伍子胥、孝女曹娥、介子推、廉吏陈临、越王勾践等等说法。但不论牵强附会，还是祭奠哀思，由此我们唯一能够感受到就是民间对于端午节的推崇和喜爱。
端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、睇龙船、拴五色丝线、薰苍术、佩香囊等等。
端午节自古以来也是全民防疫、避瘟驱毒、祈求健康的节日。自先秦时起，人们就认为五月是毒月，五日是恶日。端午来临之时正值仲夏，气温较高，各种蚊虫出没活跃，容易传播疾病。有民谚道：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”因此自古传承下来的很多端午习俗都有辟阴邪与祛病防疫内容，如挂艾草、午时水、拴五色丝线辟邪以及洗草药水、薰苍术祛病防疫等等习俗。
为了防止蛇虫出没家中，古人会挂菖蒲、插艾草，并用这些药草沐浴，其中所产生的奇特芳香，可提神通窍，也能驱虫和净化空气。
佩戴香囊，也是古人自创的“健康小妙招”。人们在香囊内装入气味浓重的桂枝、花椒、辛夷、丁香等中草药，有一定的祛病健身之效。此外，民间流行给儿童手上拴五色线，据说可以避开蛇蝎类毒虫的伤害。汉代应劭《风俗通》中就有“五月五日以彩丝系臂，辟鬼及兵，令人不病瘟。”的说法。
古人还认为，雄黄的药效和气味可以克制蛇蝎等百虫。有古诗云：“唯有儿时不可忘，持艾簪蒲额头王。”就是说孩子们拿了艾叶，戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写了“王”字，以辟邪防疫。
此外，在端午节古人还会上山采药、吃五毒饼、贴钟馗像等，其用意大抵都是为了驱邪袪灾，卫生预防与保健强魄。这些特定习俗，是古人对世界的深刻观察和经验积累而形成的，同时也反映了古人利用自然资源来主动防疫的智慧。
今年的端午节，由于疫情的影响，很多地区都取消了原本的龙舟比赛，而是选择在“云上”举办活动。比如，“云上”听专家讲解端午节的历史和习俗，跟着主播“云上”逛特色古镇等，玩线上划龙舟、包粽子小游戏等。不管形式如何变化，端午节在人们心中的地位可谓愈加重要，除了吃粽子和看龙舟，越来越多人也开始接触、学习端午节的其他习俗，比如穿汉服、戴香囊、系丝线、点雄黄等，在品味这些习俗当中，同时也感受到了博大精深的节日文化。
赛龙舟，算是在海外“圈粉”最多的习俗活动。据悉，目前世界上已经有超过85个国家和地区开展龙舟赛。
从1979年传入美国至今，赛龙舟已经成为了部分美国人的运动习惯。一年一度的波士顿龙舟会，是北美地区历史最悠久、也是规模最大的龙舟节之一。
在德国，赛龙舟的传统落地生根三十多年了，目前已有数百支龙舟队。每次比赛，都会吸引大批观众到场，现场气氛十分热烈，不亚于足球比赛。
毫无疑问，端午节走在了中华传统文化的前列，也希望越来越多的凝聚着古人智慧、国人情感的传统节日，能够在今天得到传承，并能获得世界人民的喜爱。
端午节的美食
端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。端午节的粽子可咸可甜可辣。粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等，其花样繁多。由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸棕和甜棕两大类。端午节食粽是我国的传统习俗，粽的形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。江浙一带还有端午节吃“五黄”的习俗。五黄，是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒。
端午节是吉林省延边朝鲜族隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
受到中国的影响，尤其是日韩等东亚国家也有过端午节的习俗。在韩国，人们不吃粽子，而是吃艾糕，还会用菖蒲汤洗头，并穿着传统服装参加祭祀、观看荡秋千和摔跤比赛；在日本，端午节又叫“男孩节”。人们吃粽子、喝菖蒲酒、洗菖蒲浴，还会挂鲤鱼旗，有望子成龙之意。此外，越南、新加坡、马来西亚等国家也以各种方式庆祝端午。
在韩国，端午节用于祭祀祖先、祈求丰年、保佑身体平安。端午节期间韩国人多喜食艾草饼与艾草糕、品樱桃茶、喝醍醐汤。
粽子在日本古代称为“茅卷”，呈圆锥形。最初是将粳米蒸熟捣碎成年糕状后用茅叶包裹，再如水煮熟。后来改用菖蒲叶、竹叶、芦苇叶等包裹，制作方法也逐渐多样化。并且吃粽子时还要配上菖蒲酒。
每年端午节，新加坡人也有赛龙舟、吃粽子的习俗。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。独特香料芫荽粉配上酱油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜条混炒，最后裹入透白晶莹的糯米之中。
端午节时，越南人会准备黄姜糯米饭，来感谢祖先的恩惠给子孙后代带来丰衣足食的生活，并祈求祖先保佑风调雨顺，五谷丰登。此外，越南人认为黄姜饭里的黄姜有避瘟疫、解毒和防疮等功效。
端午节的习俗，体现的是古代到现代的传承，时代与地域的融合。无论是吃粽子，还是划龙舟、挂菖蒲，也不论时代和形式如何变化，这些古老的习俗一直延续至今，为现代国人的生活乃至世界各国人民的生活贡献了智慧、增添了生活乐趣。
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