你认为端午节只能吃粽子 原来中国其他地方还有另外的选择
2020-12-12 00:55:01
你认为端午节只能吃粽子,原来中国其他地方还有另外的选择。又快到端午了,一提到端午人们就会想起粽子,但是在中国,还有不选择吃粽子的地方,那就是潮汕,他们端午是吃的栀粿。
这种栀粿风味独特,清热解毒助消化。其实很多人都不太会做,不像粽子随处都可以买得到。
据说,很久以前潮汕做栀粿,是要上山采一种植物回来烧成灰,再用清水浸泡,取静置后的清澈灰水做的。不过,后来改用栀子和“白饼药”,“白饼药”就是白碱。
其实栀粿在口味方面还是比不上粽子,因为现在粽子已经普及多样化了。但是栀粿的保健功效还是比粽子要好,因为它是用栀子做的,所以能清热解毒助消化。
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