春天我做丸子 不炸不汆 鲜美又营养 减肥吃真好
导语：我做的丸子不用炸，不用水汆，简单又美味
我爱吃丸子，各种丸子菜谱已经做了57个了，做得最多就是肉丸子，有炸的，有水汆丸子，还有蒸丸子，各种蔬菜丸子也有，炸南瓜丸子，炸红薯丸子等，看出来了吧，爱吃丸子的人做法就是多，而且我家也是几乎没有间断过丸子，每次炸的多了，就冻在冰箱里，吃火锅煮面条等。做炖菜也是不错的。我做的丸子不用炸，不用水汆，简单又美味。
现在是春天，各种青菜都很鲜嫩鲜美，做丸子也不错，就是蔬菜做丸子要比较费劲一些，可以加不同的食材在里面，蒸出来，因为青菜不用炸，这样更鲜美而且营养不易流失，还可以更健康美味。
可可今天就做了《青菜火腿丸子》，做法很简单，不用炸，不用水汆，简单的蒸一蒸就很美味，可以作为早餐，还可以作为菜吃，尤其对于不爱吃蔬菜的孩子们来说更合适了，里面可是加了孩子们爱吃的火腿，对于想减肥的吃也不错，全是素，吃再多都不会发胖，就看看下面的做法吧。春天我做丸子，不炸不汆，鲜美又营养，减肥吃真好。
菜名《青菜火腿丸子》
主料：青菜200克、火腿2根、干香菇2个
辅料：大米粉适量（我是炒熟的）、盐、生抽5克、蚝油5克、植物油一勺
做法：1、把干香菇用热水泡泡，一定要泡软无硬芯为好，可以同凉水泡一夜也不错。
2、把小白菜洗净，下到开水里汤烫到变色立刻捞起来，可以鸡蛋植物油，这样颜色碧绿，营养不易流失。
3、捞起来立刻加进凉水里过凉捞起来，挤干水分切末，把泡好的香菇切末末，火腿也切小丁丁。
4、加盐、生抽和蚝油拌均匀，加一勺植物油拌均。
5、把大米粉加进大碗里，把青菜丁丁们带上一次性手套，用手抓一把，捏成小丸子。
6、再次用手捏一捏，再次加进大米粉里，再次摇晃几下，这样来回摇3次，捏2次，就可以了。
7、每个都这样做，一次可以多做几个一起摇晃，这样节省时间。
8、蒸锅加凉水大火烧开以后，加菜丸子，要摆好，中间太隔开一点距离。
9、大火蒸10分钟差不多就熟了，如果量太多，可以增加蒸制时间。
可可的小贴士
1、小白菜可以任意换成自己的喜欢的蔬菜，不可久烫，变色就捞起来。
2、食材可以添加，喜欢的都行，没有大米粉的可以换成玉米粉也不错。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！