福建师范大学：掀起校园节粮新“食”尚 杜绝“舌尖上的浪费”

同学们根据自身需要点餐。通讯员秦广龙摄

东南网9月4日讯(本网记者 张立庆 通讯员 李玉莲)“叮！你离‘食光达人’只差11天。”近日，“福师大小葵”微信上的一条推文吸引了不少师生关注。大家纷纷在朋友圈“晒光盘”，参与11天打卡活动。挑战成功者，可获得文创奖品。而这正是福建师范大学倡导厉行节约，坚决制止餐饮浪费行为的一处缩影。

新学期，福建师范大学向全校师生员工发出“厉行节约制止浪费、创建文明校园”倡议书，号召师生自觉抵制“舌尖上的浪费”，持续深入开展爱粮节粮行动，光盘行动和文明餐桌行动等，向浪费陋习告别，用“小餐桌”推动“大文明”。学校通过开展一系列宣传教育活动、采取一揽子节约节粮举措、形成一整套组织保障机制，引导师生树立勤俭节约的理念，争做健康餐饮、文明生活的倡导者。

线下，学校通过悬挂横幅、张贴海报、播放标语、制作宣传栏等形式宣传爱粮节粮、抵制浪费。线上，依托网站、微信、微博、广播电台、电视台、校报等校园媒体开展形式多样的宣传活动，让“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”的风气吹遍校园每个角落。

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学校食堂推出半份菜 通讯员詹怡君摄

同时，福建师范大学各个食堂开设小份菜、半份菜供应窗口，丰富“5元学生营养套餐”品类，增加“自选称重”点餐方式，推出0.2元/份的小份米饭，引导师生按需取量，合理购餐，避免浪费。学校还安排实践机会，让学生体验食堂餐盘回收、参与食堂打菜等后勤工作，了解食堂每日处理剩余餐食情况，强化节约意识，养成勤俭节约、爱粮惜粮的行为习惯。

据福建师范大学相关负责人介绍，学校还将节约理念贯穿到食堂采购、加工经营等各环节。把好采购源头关，统一集中采购，降低采购成本，对部分食材实行小包装采购，避免因过期造成浪费；把好加工烹饪关，倡导一料多菜、一物多用，物尽其用；开展岗位技能比赛，加强烹调技能培训，培养食堂工作人员节约意识，减少烹调过程浪费。