糖醋真的是有好多东西呀 但是我就喜欢做糖醋里脊!
糖醋真的是有好多东西呀,糖醋里脊,糖醋鱼,糖醋排骨,但是我就喜欢做糖醋里脊。我觉得糖醋里脊这道菜吧,真的是再家常不过的一道菜了,每天时不时的主要家里人想吃酸酸甜甜的东西,那么糖醋里脊就是首选了,之,然后最近我研究出来一道菜。
它就是雪碧版的糖醋里脊,没想到把雪碧也可以用来做饭呢,随便啊,你可以干着就那么喝,然后呢当然你也可以用雪碧配上红酒,但是令我万万没有想到的是,雪碧竟然还可以用来炒菜。而更令你没有想到的是,用雪碧炒出来的糖醋,排骨,以及还特别的好吃呢,我觉得雪碧真的是必不可少呢。
扯了这么多,我们就先说说这个要怎么做吧,首先就是食材的准备,所需要的是他那有油炸粉,猪的里脊肉,料酒,盐,还有糖,然后呢,我们要把糖醋酱汁的材料也要准备好,有番茄沙司,甜辣椒,白糖,白醋,雪碧,盐,还有鸡精,水淀粉,清水,已经是游泳,接下来就是制作过程。
如现在你要把里脊肉切成,嗯,不要太快,也不要太窄的肉条,然后呢,把所有切好的里脊丝,用盐,还有胡椒,蛋清,姜汁,然后能给他,腌一下,然后再抓匀,之后呢,一直要腌十分钟左右就可以了,然后能再把所里几次都腌好之后呢,再沾上蛋液之后再用油炸,拌匀之后的抖落一下附在上面的油炸粉,然后呢,迅速给他炸点钱之后呢,然后你炸的时候一定要把它放到八成热的油里面。
千万又不能太凉,也不能太热,找出来之后呢,再给他炸一次一斤肉,千万不能找的时间太长,老了的话就会,特别是益达的,正好吃起来才会感觉到那种外酥里嫩的感觉,炸好的里脊,然后放到盘子里面留着用就行,然后再往锅里面放上蒜头,然后爆香,然后再放,番茄酱,两天辣椒什么的,然后呢,再放上白糖,半碗水,然后一起熬呀熬呀熬,把这些东西给我滚了之后呢。
再给他煮一分钟,装到盘子里面之后得给它撒上白芝麻,或者垫上生菜,用来装饰,然后这样就是美味和美貌都有了,这里呢,我想说的是炸的时候一定要迅速一点,肉丝切的时候呢,切细一点,这样就不用担心它炸不熟了,咋炸久了,肉不嫩或者什么的,还是第二次炸,然后呢,我觉得你调的这个糖醋汁也是非常的关键的,你只要调个酸甜恰到好处的胃就可以了。