豆包这样做不比外面买的差 松软好吃一点都不腻

豆包这样做不比外面买的差，松软好吃一点都不腻

包子其实不单单只有北方人喜爱，也是深受着南方人的喜爱。虽说北方的主食多半是以面食为主食，也是很多南方人桌上的早餐配上一碗玩粥或者豆浆就完美了。

作为一个南方人，我可是个爱喝早茶的人。广东早茶相信很多人都不陌生，当然也有很多朋友不习惯或者不喜欢。广东的早茶会有各式各样的茶点，比如：各种各样的蒸包、馒头和各种糕点类等等。而我的早茶点最爱点蒸包，尤其是豆包。

豆包主要是用面粉和红豆制作，据说红豆是具有着治疗功效，比如：腹痛和理气、治疗疝气等等有益人体健康。这就跟大家分享我最爱吃的红豆包。

【红豆蜜蒸包】

【所需材料】包子专用面粉200克、红豆蜜200克、白砂糖10克、酵母2克、水110克

【制作步骤】

第一步：首先准备好专用的面粉还有蜜豆，两样个准备200克

第二步：准备一个大点的面碗，倒进转备好的专用面粉，加入酵母粉还有白砂糖跟面粉混合搅拌均匀，然后慢慢的倒进温水，温水大概是30-40度这样，水温不能太高否则会把酵母菌烫坏，会影响面粉发酵的哦！倒入温水后将面粉揉至成面团盖上盖子或者是蒸布封起来等待发酵。

第三步：面团发酵到大概1-2倍左右大就OK啦！拿出面团将其揉摁，面团光滑就揉成长条状，并切成一个个小面剂子，再醒发10分钟。

第四步：把再次醒好的小面剂揉按光滑擀成皮（不能太薄，否则会爆开）然后添一勺红豆蜜馅包起来。包的时候要边捏边收，用力要适当且不能急，最后的收口一定要将面皮捏紧防止爆馅，剩余一样操作。包包子也是个技术活，不会的需要多练习哦！

第五步：最后一步就是蒸包子了，那么我这次是用电饭锅蒸，在电饭锅专用的蒸笼里垫上一张蒸布，然后把做好的包子放进蒸笼上盖上电饭锅盖再次醒发30分钟。醒发好直接蒸至熟，熟了之后不要急着拿出来，先焖个5分钟再取出。

松软又香糯的红豆蜜蒸包刚出锅就被吃得差不多了，不管是正餐还是早晨的早餐，只要吃上一口就会赞不绝口。

【小贴士】

1 制作的包皮要柔软些，所以加水的时候慢慢的倒入，而且需要根据面粉的吸收来倒入适量的温水

2 发酵面团的时间是需要根据当时的气温来定的，所以发酵的时间会有所不同哦！

3 有些人肠胃不怎么好比较弱的，千万不要贪吃，否则容易造成肠胃胀气的，而且血糖高的患者不建议吃哦