天下维农：身处城市的我们可以为土地的保护做些什么？
大家好，欢迎观看天下维农。今天我跟大家谈谈身处城市的我们如何去保护我们的土地。
人们生存首要离不开食物，食物的生产离不开土壤，所以，土壤是生命之源。土壤的健康决定人类的健康。
土壤不仅是我们这一代人的生命之源，也是我们祖先和我们子孙后代的生命之源。在地球上，就人类社会历史而言，它的数量不会增加。土壤资源再生速度非常缓慢，形成1厘米的土壤，约需要几百年或更长的时间，所以它不是取之不尽用之不竭的资源。
土壤怎么了？
曾经人类敬畏土壤、依靠土壤、利用土壤、享受土壤，最后回归土壤，人土相依，和谐相处。后来人类经历了数千年的农业文明的进化以及数百年工业文明的快速发展。随着人口的增加，人们对土壤的要求越来越多，加上工业化和城镇化对土壤的冲击，人们打破了生态与环境的平衡。我们使用大量农药、化肥、生长调节剂去获得更高的形式上的产量，而让土壤渐渐地失掉她积累数千年的地力，于是土壤板结、荒漠化、水土流失、盐渍化、养分亏缺、土壤酸化和土壤污染肆虐。
为什么会这样？
我们中华传统文化的哲学观是“天人合一”，天（自然）和人类本来就是合一的，土壤病了，反映出的是人心“病了”。人们在不断追求更高产量和更多物质享受的同时，渐渐失掉了一些原本植根于土壤与乡土文化之中的人文素质与社会价值。人们掉进一个快节奏的、被物欲掌控的怪圈，无法自拔，迷失了真实的自己。
土壤母亲朴实无华，任劳任怨，默默地奉献着她的一切。寂静的土壤上面是喧嚣的尘世。寂静的土壤无私奉献，喧嚣的尘世太多诱惑，在寂静与喧嚣激烈的冲突中，寂静的土壤可能不在寂静，她也许会发出呐喊，警示地球灾难的降临，呼唤人类良知的回归。
土壤需要什么？
中国几千年的农业文明告诉我们，通过有机物培肥土壤是保持土壤肥力的根本法则。简单的来说土壤需要的是腐殖质。
腐殖质是什么？从专业的角度讲，腐殖质是一类呈棕至黑色的无固定形状的有机复杂团聚体，它来自于好氧及厌氧条件下，在微生物作用下动植物残体的分解物，通常发生在土壤、堆肥、泥炭坑和水相盆地。从化学角度分析，腐殖质包括植物源的难分解的组分，正在分解的组分，经水解、氧化和还原降解产生的复杂物质，以及经微生物合成的不同物质。
腐殖质来源非常广泛，与我们生活又密切相关，我们吃的食物，我们扔进垃圾桶的菜叶、果皮，我们身边看到的落叶、植物秸秆等等都是腐殖质的前身。
我们可以怎么做？
土壤肥力的保持有一个普遍的原则就是我们把从土壤获取的什么再还回去。
那身在城市的我们可以怎么做呢？一直以来土壤肥力亏失的最要一环，就是农村的蔬菜粮食送到了城市，而城市并没有给土壤肥力的补充回馈什么？
城市的人们可以为土地做些什么呢？接下来我分享几个简单的办法。
厨余堆肥
这里说的厨余垃圾主要指没有油的剩菜剩饭、菜叶、果皮等。制作堆肥前，最后把材料切碎，有利于分解。
一、利用纸箱制作方法
1、原材料准备：
箱子：可以用废弃的硬纸箱，把箱子的四个盖竖起来，粘牢，增加纸箱体积。
报纸：在箱子里铺几层报纸；
辅助材料：干土（旱田或林地自然状态的土干燥后备用）体积约为箱子的一半。用于调整水分，促进发酵。
米糠：体积约占土的20%，
干燥有机物：如枯叶、秸秆、稻壳等若干。
2、制作方法：
a.准备工作：将准备好的土、米糠放进箱中，充分混匀。
b.准备1千克厨余，切碎至大拇指大小的碎块，然后加入一些米糠。
c.箱子的中心挖一个尽可能深的洞，把b项中的厨余加入，混匀。
d.连续三天，每天加入1Kgb项中的厨余。至每箱3kg厨余。
e.放置两到三天，此时温度应该在50度左右。准备工作完成。
以后可以重复操作。
注意事项：
1、 厨余垃圾做之前尽量控水，控出的水应尽快扔掉以免腐败；
2、 多用米糠较好，米糠可从农场购买。
3、 超过60度，生虫，发出恶臭气味的时候采取以下措施：第一、覆盖防虫网，防止虫子产卵；第二、用碳或咖啡渣抑制臭味。
4、厨余堆肥可以放在阳台，或者院落，有通气的地方。
二、旱田地下挖坑的方法
找一个1平方米的地方，四等分，按顺序放进厨余和土，加入一层厨余盖一层土。
注意事项：
1、苍蝇之类的卫生害虫的多的春秋季节覆土加厚。
2、四季都要覆土，覆土有利于有机物发酵和腐殖质形成。
3、土要用干土（旱田或林地自然状态的土晾干后备用），用于调整水分，促进发酵。
4、没有条件在旱田挖坑，也可以用桶代替，可以在通上扎一些眼，方便透气。
三、使用厨余堆肥桶
如果你是一个上班族，没有太多时间打理，推荐你买一个简易的堆肥桶，操作简单、方便。
四、厨余堆肥腐熟与使用
成功腐熟的堆肥：颜色呈现棕色至黑色，有白色菌丝，略有酸香味，或土壤的味道。
失败的堆肥则是有恶臭气味，颜色呈现绿色，有腐败的气味。
堆肥的使用：如果你喜欢阳台种菜或花儿，你可以用你做好的厨余堆肥改良你花盆里的土壤了。如果超出你的用量，或者你没有时间和条件做种植用，可以邮寄给你认识的农场，或者用到你所居住的小区绿化带。
是时候该还回去了！我们欠土壤的太多了……
从身边做起，从自己的厨房开始吧！