苍溪职中创新后勤管理 让爱充满校园

对于任君来说，在苍溪县职业高级中学这一年多的学习与生活，成长很多，就像他所说的那样：“老师和同学都很关心我，我还参加了学校后勤食堂公益岗位，通过自己的劳动，减轻爷爷的压力，我为自己感到骄傲！”

任君从小父亲去世，母亲也改嫁了，他一直跟随着年过花甲的爷爷生活。去年5月，任君成为了苍溪职中汽修一班的学生。刚进校后，他的班主任张鹏老师，了解到任君的家庭情况后，在征得任君的同意下，帮助他申请了学校食堂公益岗位。

“课余时间到食堂打扫卫生、卖饭，可以免费在食堂就餐，每月能节省500元的生活费，现在我们不需要交学费，学校减免了我的住宿费，又通过自己的劳动，解决了生活费，上学不用一分钱，我真是太幸福了！”任君欢喜地分享自己在苍溪职中学习与生活的快乐场景。

三年来，该校两百余名特困学生通过申请食堂公益岗位完成了学业。

“食堂管理是学校后勤管理的重要部分，学校因校制宜，以人为本，加强管理，创新管理举措，为师生营造良好的学习、教书育人的环境，真正体现服务育人的理念。”苍溪职中校长伏兴成说。

近年来，苍溪职中以多样形式了解学生需求，引导学生以主人翁的姿态参与学校管理和后勤工作，给学生带来家人般的关怀，打通了后勤食堂服务“最后一公里”。学校后勤食堂工作人员更用真心、真情、真意的服务，让师生放心、省心、舒心。

擦亮“监督眼”推进学校“明厨亮灶”示范创建

食堂的刀、菜板用后立即洗净，注意晾晒、保存，防止发霉……在每学期举行的食品安全卫生知识考核中，苍溪职中全体后勤食堂工作人员，认真答题，强化学习，不断提升食品安全水平。

作为“市明厨亮灶工作示范点”的苍溪职中，从加强员工素质，提高服务质量入手，定期和不定期邀请食药管理部门进行业务培训和食品安全知识培训，每学期举行一次食品安全卫生知识考核，多次带领管理人员和骨干到其他学校观摩交流学习。学校还承办了“广元市明厨亮灶现场会”，高标准的管理食堂受到参会人员的一致好评。

长期以来，苍溪职中十分注重学校的食品安全管理。学校成立了以校长任组长的食品卫生安全领导小组，擦亮“监督眼”，统领管理学校后勤食堂，相应制定了《原料采购索证登记制度》《食品试尝留样管理制度》、《食堂卫生管理制度》等相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。

生熟分开、荤素分开……走进学校食堂，处处窗明洁净，整齐有序。该校新建食堂投入了800万元，平均每年投入10多万元用于设施设备的维修、更换和添置。

2016年，学校投入资金30万元安装了监控、大屏电视。学生、家长及社会人员在食堂大厅即可观看库房原材料摆放，粗、精加工过程，烹调间操作流程等情况。由于学校食堂条件优良、管理规范、饭菜质量满意度高，2016年12月，该校食堂创建成为“省示范性标准化学生食堂”。

规范管理“严之又严”师生吃上营养又可口的饭菜

“学校的学生们就像我们的儿子、女儿一样，我们一定要让他们吃上健康又营养的食物……”在每一次食堂工作布置中，南充市杰诚食品有限公司项目部经理，具体管理学校食品的冯荣杰、龙松林都在学校的严格管理下，进一步严要求，规范操作，确保师生们吃得健康、吃得营养。

学校严把食品原材料采购关，采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购制，统一进货渠道、统一质量标准，保证学校食材安全。

“苍溪职中后勤管理严格，每次采购蔬菜都是严格按照规定，逐一检查，我自己种植三百多亩蔬菜基地，还与苍溪县大获村蔬菜种植基地签订长期采购合同，蔬菜都是通过先进的农残检测仪器测试合格后，及时通过专车配送，保证了蔬菜的新鲜、质量。”四川素知堂农业开发有限公司总经理刘田邦介绍道。

学校食品从业人员严格做到了每年体检一次，持健康证上岗；完善餐厨废弃物处理制度，剩余饭菜由专业公司回收，餐厨垃圾处理要求规范处理。原材料采购、加工、保存、清洗消毒、个人及环境卫生各个环节都有相应的制度并认真落实，保证了师生的饮食卫生安全。

“我们严格做到了加强教育、强化监督，学校还设置了食品安全卫生等方面的课程，做到了食品卫生知识进课堂，让师生参与到食品安全的监管，全方位筑牢食品安全网。”学校食品专职安全监管员苟开武说。

积极有效实施精准扶贫工作，学校食堂主动采购困难群众的产品——米、面、油、蔬菜、水果，促进当地困难群众脱贫奔康。学校的食品卫生工作成效显著，先后被评为“市平安校园”、“省中等职业教育学校内务管理示范校”、“省文明校园”“省依法治校示范校”等光荣称号。苍溪职中在“勤”与“情”中以实际行动教化育人，为地方培养高素质人才贡献了智慧和力量。

源自：广元日报 左新明 记者汪江婷文·图