我们的节日·端午节｜“粽”情相约：吴忠秦妈手工传统粽糕

我们的节日

端午节

是我国重要的非物质文化遗产

传统节日之一。

在我国绝大部分地区

每逢端午节

都有包粽子的习俗。

吴忠市利通区工商家属院的秦妈

制作的粽叶糕继承了古老传统。

这种做法

在上世纪六七十年代的

吴忠城乡比较多见，

家家户户都延用老传统制作粽糕。

精选糯米、粽叶飘香、香甜红枣……

严选的食材，保证了粽糕真材实料。

十二小时以上的蒸制时间，

加上稻草绳的“鼎力相助”，

使得秦妈的粽糕味道“独到”，

热吃香滑软糯，

凉食劲道弹牙。

对于老一辈而言，

亲手做适合的食物，

更意味着对传统生活方式的某种延续。

在端午节制作粽糕，

对于秦妈而言才是最有时令的味道。

秦妈许多记忆中的老味道，

就在她的灶台上流传。

培育和践行社会主义核心价值观，

弘扬中华优秀传统文化和传统美德，

也在与家人的“粽”情相约中

春风化雨、入脑入心。

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四类人群慎食

老人和儿童

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃肠病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。

心血管病患者

粽子的品种繁多，其中肉粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

视频策划：王立军

视频/文字：谷刚 贾丽

编辑：强欣

审校：马宝勤

终审：武烨