胡萝卜四季豆焖饭 一个人的快餐 简单易学 Q弹下饭

胡萝卜四季豆焖饭，是家庭版的方便快餐，荤素搭配，营养丰富。一个人吃饭又不想花较多时间做饭，做焖饭不仅省时间，而且也满足了人体所需要的营养，还为味蕾提供了契机，真是一举多得。

我今天介绍的是家庭版的四季豆焖饭，用料单一（双鱼云之淡个人不太喜欢吃太多调料的食物，喜欢食品的原滋原味），做法简单易学。

【胡萝卜四季豆焖饭】

食材：大米、四季豆、胡萝卜丁、四川腊肉丁

辅料：姜末、葱头粒、食盐、食用油

步骤：

第一步：

锅内加入少量食用油，油热加入腊肉丁，炒出动物油，加入姜末与葱头粒炒出香味。

第二步：

加入四季豆与胡萝卜丁，翻炒几下，加入适量的食盐调味起锅。不能把四季豆与胡萝卜炒熟了，半生不熟就好了，因为后面还要在电饭煲里煮。

第三步：

把大米（一人量就100克米足够）淘洗两次，放入电饭煲，加入适量清水（清水以刚好高出大米一公分为好），水多了煮出的饭就无劲道，软绵绵的，失去了焖饭的特别味道。

第四步：

把炒好的胡萝卜与四季豆倒入电饭煲的米粒上面，轻轻铺平胡萝卜与四季豆，不要翻动。启动电饭煲煮饭功能。

第五步：胡萝卜四季豆焖饭煮熟，起锅装盘。

胡萝卜富含胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可保护视力；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力。胡萝卜中还含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。多吃胡萝卜有益无害。

四季豆是春季时令蔬菜，富含丰富的蛋白质，成熟的四季豆蛋白质含量约23％~25％，豆类蛋白大多为优质蛋白，含有多种氨基酸，以及各类维生素和大量膳食纤维。多食用四季豆有利于补充人体所需的蛋白质与维生素。

小贴士：

1.炒胡萝卜与四季豆时加入的食用油要少，以免煮出来的焖饭油腻。

2.煮焖饭时掌握好水分的多少是做焖饭的要领，水分刚好高出米粒一公分，煮出的焖饭Q弹劲道。

胡萝卜四季豆焖饭，一个人的快餐，简单易学，Q弹下饭。你们喜爱这道食谱吗？欢迎大家评论、收藏、分享。喜欢就关注双鱼云之淡吧。谢谢！