今日话题 春节年夜饭
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年的味道,总是香甜的。因为中国人都有这个情结,对幸福生活有个无限的向往。中国人的春节也是美食节,家家户户都在忙着做各种各样的传统美食。家家欢天喜地过大年,在这一天,由大人们引导着,让一家人都有一个好的心情,准备着迎接崭新的一年。过新年说年话,当然只允许说一切美好的祝福吉祥的言语。什么坏了,不好,没有了,不好吃等等,小孩子说这些时会被大人训斥的,严重的还会被打一巴掌或者脑壳上会被敲个毛栗子以示惩戒。
做美食、放爆竹、贴春联、挂灯笼,寓意五谷丰登岁岁平安。这样的日子满满的都是欢声笑语和美好的希望。中国人过春节,有一项很重要的习俗,吃年夜饭,也称团圆饭。不管身在何方,每一年的这一天人们都期盼着能回家过年,和父母家人一起吃顿年夜饭。这是中国式的幸福和欢乐。团圆意味着家庭兴旺,守岁义味着一年充足的精气神儿。年夜饭都在午夜正点十二点开席,也就是新年第一天的开始。这一时是与旧岁告别,年夜饭是新年的第一顿饭。所以仪式感特别浓重,饭前要先拜北斗,即在院子中央摆上一张桌子,桌子上安置香花灯烛及各色美食等供品。一家人从长辈开始轮流向着北方的天空磕头礼拜,祈福新年吉祥。然后全家人在祖像前上香供灯烛,各种美食供品摆放完毕后依次礼拜,发纸放爆竹。表尊敬来处,不忘根本恪守孝道。爆竹声声送旧迎新,祈福新年新岁平安幸福。一家人忙完这些,才长幼有序的按辈份排坐入席,准备开饭。
我从小生长在北方的农村,不晓得生活在城里的人们年夜饭咋个吃法。我们那里的习俗就是如上所述。童年时对过年?那个盼啊,想念啊,睡着觉做个梦都能流着口水吧嗒个嘴,说着梦话,真好吃,我还要~呼噜呼噜……之后嘴角露出甜甜的笑。在那个年月的农村,一年的美味可能都只有在过年时享用。平时都是粗粮淡饭咸菜条。过年就意味着有吃不完的美食,过年就义味着有新衣服穿,有爆竹放。所以过年是小孩子们心中最温暖最欢快的日子。 哪管门外雪花飘飘寒风吹着号角,一个个脸蛋小手冻得通红,也阻挡不住小伙伴们提着灯笼看秧歌,秧歌散后三三俩俩的聚在一起口里含着水果糖,兜里可能还揣着个粘豆包或凉饺子,在雪地里你追我赶的做着拍疯子打鬼子的游戏。
过年真好!这是童年时最真切的感动,节奏?那都是狂欢。今年,你回家过年了吗?记得把年夜饭的味道,带来这里,让我们一起来品尝品尝,大家的年味开心和幸福,新年快乐。
文:南山妙华严