记忆中妈妈的味道是什么 亲手炒的一道小白菜 陪伴我的童年！

如今的生活水平提高了，日常生活中，鸡鸭鱼肉每天最少都有一样，很多人都吃腻了，开始怀念起小时候妈妈的味道，而对于80后的我来讲，记忆中妈妈的味道，就是一道小白菜和半碗榨菜。不是山珍海味，更不是奢侈品，但记忆犹新。

小时候在农村，家里穷，物质也不丰富，那个时候一个月才能吃上一次肉，对于普通老百姓来讲，已经很不错了。而平时最常见的菜就是自家菜园种的小白菜了，那个时候的小白菜现在回忆起来，特别的美味，还能让自己流口水，不知道是如今的菜品种不一样，还是当时的记忆太深刻。每当回忆起来都很想吃。

虽然只是一道简单的小白菜，在那个时候已经是非常美味的佳肴了，要知道，在那个物质匮乏的年代，不少人家连新鲜菜都没吃，更没有油。很多人家吃的是开水泡饭，水煮萝卜之类的清汤下饭。虽然那个时候很少吃肉，但小白菜的营养也是非常不错的。小白菜它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于大白菜含量的2-3倍。小白菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍，还可以明目护眼。记得小时候，每次有小白菜时，都能多吃两碗饭。

除了小白菜，还有就是家里自己做的榨菜了，用辣椒和盐腌制的榨菜，成了上学寄宿时最常见的下饭菜，那时的学生没什么零花钱，学校食堂的菜要3毛-5毛一份。对于那个时候来讲，只有学校的老师才吃得起，穷学生只有看的份。记得那个时候，每周都要带上一大瓶榨菜到学校，吃上三天。这成了上学时最深的记忆。

这两个菜就是记忆中妈妈的味道，很普通，但很真实，被刻在心里，它们陪伴着我们的童年和少年，只到外出求学，参加工作，当再次回到家乡，偶尔还能吃到这些菜，但再也没有以前的味道了。

你呢，记忆中妈妈的味道是什么？