说说家乡的年俗活动
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春节的脚歩近了,年味也越来越浓。进入腊月,人们开始为迎接新春忙活起来,想起家乡的一些年俗,与大家分享一下,增添节前的喜庆气氛。
家乡地处关中,土地肥沃,民风淳朴。各种年俗活动尽显风土人情,民情民意,表现广大人民群众对家乡的热爱和对美好生活的向往。年俗活动从腊月初五开始,一直到元宵节结束。
“喝五豆”是家乡独有的,腊月初五早上家家要喝最少五种豆类熬成粥,做法与“腊八粥”差不多,寓意“五谷丰登,五畜兴旺”,过去老人在初五喝五豆时,要给鸡、狗、羊、猪、牛等家畜饲料中加五豆粥,告诉它们要过年了。到腊八节,我们不喝“腊八粥”,吃“腊八面”,面团是前一天晚上和好上盖醒起来,早上手工杆薄切细,越长越好,寓意“长长久久”;然后把豆腐、精肉、萝卜等食材切成小方块,再加上各种调料,先炒后煎做成美味可口的哨子。盛上一大碗面浇上哨子,香喷喷,热腾腾的“腊八面”好了。
“腊八面”吃了,哩哩啦啦到了廿三。这天女人比较忙,因为要准备晚上祭灶王爷的食物。我们那里烙一种小烧饼,有成人手掌心那么大,与现在市场上小烧饼一样,橙黄发亮。要知道过去在小锅里烙,柴火加热,文火烘焙,年轻媳妇没有那技术。我家多年都是由祖母担当重任,祭灶的小烧饼表面刻画有花草图案,表面有芝麻粒、小葵香等,吃起来香酥可口。每年要是从祖母那里有一个小烧饼尝一下,那年过的太幸福了。祭灶王爷最少九个圆烧饼,象征“团团圆圆,物阜民丰”。有的家里还要熬制一种琼锅糖,象糖瓜一样粘灶王爷嘴的,让他上天只汇报人间好事,不说不开心的事。
小年过了,最热闹的就是蒸年馍。在农村这是春节前最有影响,叁与人多、时间最长,也最能体现农村和谐幸福生活的重大活动。家家户户都要蒸年馍,都要请村里的花馍能人帮忙,所以村里女主人聚在一起合理安排,协商解决,互相帮助。今天你家,明天他家,全村的年馍都会全蒸好。这项工作牵动全村男女老少齐上阵,一片欢乐祥和气氛笼罩在村道院落。平时吃的馍简单,主要有一些花馍要请能人来教大家做。送灯笼“十二属相的花馍”、小孩圆灯“十全 馍”、老人祝寿“祝寿馍”等等种类繁多,做工很精巧,再配上鲜艳的馍花,不愧是家乡的一个名片。手工花馍已成为县级非遗项目,为迎接鼠年,村里非遗传人创作的“老鼠嫁女”受到大家的欢迎和喜爱。手工花馍不仅是家乡的美食,而且已经成为产业,带领村民致富奔小康。
除夕当天,炮竹声中辞旧岁。早饭要喝疙瘩汤,把一年来心里的疙瘩全都吃掉,不痛快、不高兴地全抛下,以崭新的面貌迎接新年的到来。早饭过后,请村里老先生写春联。老先生每年义务为村民书写春联,宣传党的好政策,赞美幸福生活的春联说的是村民心里话。中午吃长寿面,全家人健康长寿,幸福快乐。一切都准备好了,等着吃团圆饭,看春晚迎新年。
十里不同音,百里不同俗。家乡的年俗活动还有很多,欢迎大家到我的家乡过年。春节临近了,全家准备回老家过春节,家乡的节日最有味道,也最快乐,同时在我心里是最有年味的。
(老备原创)