那抹不去的记忆 绿的叶 白的花 散发着浓郁甜蜜的香……
故乡的洋槐花开正当时,隔着玻璃屏幕看那洁白胜雪的洋槐花,心头引起一阵颤动。那浓郁且带着些许甜蜜的香味,透过屏幕向我涌来。
也不是在异乡看不到,解放公园的河道边就有一棵粗壮的洋槐树,每年清明过后都会挂满满树的槐花。却没有家乡那处处都是的槐花来的壮观,开的热闹。每次去都会被它香气吸引,奈何树太高,踮起脚尖也只能触碰到一枝弯下来枝头的一串槐花。左右看没人注意,跳起来摘下那一串槐花,放到鼻尖深深地嗅着,浓郁的甜香带着思绪飘向了远方……
纯洁的槐花
儿时的家乡,村子的河湾里、村中的土路旁、院子外到处都是洋槐树。由于地处北方,比武汉的槐花开得略晚些。四月中旬,是家乡洋槐开花的季节,河湾里、村子里处处飘散着槐花独有的甜香,浓郁却不呛人。晚上的梦里也飘着槐花的香。白的花、绿的叶、河弯就像一条绿白相间的飘带,从村子中间穿过飘向远方。红墙青瓦也隐进槐树下,宁静而和谐,充满了诗情画意。
最适合做槐花饭的槐花
儿时的槐花,吸引我的不单单是它好看的样子,浓郁的香味 ,更是可以填饱肚子的美味。虽是八零后,不至于饿肚子,可很多时候还是靠吃粗粮过日子。现在的红薯、玉米面窝头成了稀罕物,儿时可全靠他们生活,白面馒头倒是吃的少。所以洋槐花开,就可以吃到香喷喷的槐花饭。清晨,在槐花香中早早起床,姐弟几个拿起母亲做的钩子(把镰刀用绳子绑在竹竿上),抬着筐子,到洋槐树下,专挑那些还未完全开放的槐花连枝叶一起勾下来,捡进筐子抬回家中。再把花朵撸下来,放进水盆清洗两遍。母亲把面粉洒进洗净的槐花里拌匀,倒进蒸锅,烧火蒸槐花饭。
香甜软糯的槐花饭
我把大蒜头剥去皮、红辣椒切碎、再抓一把炒熟的花生米、一勺盐放进蒜臼里,用擀面杖捣碎后倒进碗中,加些冷水搅匀,最后淋上香油。母亲槐花饭蒸好了,掀开锅盖,槐花饭香味扑鼻而来。母亲拿筷子把槐花饭夹入碗中,把我调好的辣椒蒜泥泼在槐花饭上。那散发着蒜泥香油的槐花饭更加诱人,都想快点吃进嘴里,第一碗永远是先端给父亲,让父亲先吃,接下来就是我们姐弟几个吃,母亲总是吃在最后。以前不觉得有什么,长大后才明白母亲那深沉的爱与教育。
赶上天晴时,母亲会和我们一起多钩一些槐花,放进开水锅里汆水后再倒进菜筐中控干水分,铺在席子上,在太阳下晒干收藏起来。冬天吃够了萝卜白菜时抓几把用水泡开,配上几颗鸡蛋炒来给我们解馋开荤。
甜蜜的花香把蜜蜂引来了
槐花一直陪我走完童年,长大后随打工潮离开家乡。洋槐花就退出了我的生活,却留在我的记忆里不曾离去。那花开满树的白,那浓郁四散的香,都深深地记在脑海里。记得小学时写过一篇《我爱家乡的洋槐》的作文,其中一句现在还记得;写“洋槐花开时,绿叶衬着白花、远远望去,像一匹绿底白花的锦缎”。被老师狠批“抄写例文、不予批改”八个大字。冤的我差点恨上了作文。但却更加喜欢槐花,是它的纯美让我儿时能够写出美的词句。
洋槐花林
槐花虽美味,但也有禁忌;槐花性凉,脾胃虚寒的人不宜食用。有过敏体质的人也应该谨慎食用。有人说槐花可泡茶,我想应该是误会了;可以泡茶的是家槐不是洋槐,家槐花小、色黄,花期也比洋槐晚。农村的人家都喜欢把家槐花摘下晒干,泡茶喝,可凉血败火。是农村人自己的茶叶。