长沙那些难忘的美食们
长沙可以说是游人的福地,更是吃货的福地。长沙是一座舌尖上的城市,长沙人爱吃,好吃,能从美食中找到生活的快乐与满足。长沙,一个被美食包围的城市,热爱美食的吃货是怎么也不会忘记它的。
说到长沙,吃货心里想到的一定是那味道浓郁,气味芬芳,但是有那么一丢丢上头的长沙臭豆腐了,特别是文和友的,还有百年老店火宫殿的。“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。外焦微脆、内软味鲜。
刚入夏,长沙的空气里就会弥漫着虾的味道,无论是阳春白雪的高档酒楼,还是下里巴人的夜宵排档,只要有食客的地方,就能看到口味虾的身影。一份勾人的口味虾,足以让你丢掉手套,根本不会顾及怕被钳子扎到、吃完辣手,只想与小龙虾保持最亲密的身体接触,每吃完一只都能深情地嘬手
说到湘菜,那么一定不能错过大名鼎鼎的剁椒鱼头,香辣的鱼头浸在满满剁椒汤汁里。剁椒不辣肚,吃完鱼头的剁椒汁可以拌面、泡饭都是很棒的搭配。拆一块鱼肉在汤里涮涮涮,香辣入味、鲜嫩多汁。一块剁椒鱼头的精髓其实简单的说就是入味和鲜嫩了。
吃了几道重口味的美食,来点小吃解解腻,在长沙,吃过这些绿豆的小食,才感觉夏天真的来了,长沙绿豆沙是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆,味甘,性凉,功效:有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。
来了长沙,一定要来试试正宗的毛氏红烧肉,当年毛主席当年可是对它钟爱有佳,毛氏红烧肉属于湘菜,是常见的家常菜之一。采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的块状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道甜而不腻。当年毛泽东喜欢吃这道菜,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。
芙蓉三鲜火锅是湖南长沙地区汉族传统美食,火锅是湖南的一种传统饮食。已有1000多年的历史。
据史料记载,可追溯到东汉时期。火锅有两种材质的,一种是铜做的,用来涮羊、鸡、猪等肉食;一种是用小火炉,里面装上炭火,上面放上陶制的砂锅,百鲜俱陈,任客烹煮,暖意融融,助人食兴,故名"暖锅"。
糖油粑粑是老长沙的著名小吃,软糯的糯米圆子外裹了一层糖汁,晶莹发亮,软软糯糯真的是好吃。最好吃的糖油粑粑还是在街边小摊,虽难等大雅之堂,但却深受百姓们的喜爱。
长沙的美食还有很多,今天就不一一介绍了。关注我,带你每天逛吃逛吃。