家乡的柿子之吊柿子

家乡位于太行山东麓，属于多山的丘陵地带，在我们家所在的地方来说，是被县城的人称为“山上”的地方，后来见过真正的大山之后，才知道我们哪里其实也没有多山吗，为啥那样叫我们呢？

正是由于这种地形地貌，这里有数不清的枣树、柿子树和黑枣树，各种药材也是数不胜数的，今天单说柿子树上的吊柿子。

什么是吊柿子呢？顾名思义就是吊在树上的柿子，您可能会问了，柿子不都是吊在树上的吗？其实啊，咱们只是先卖个关子，我今天要讲的吊柿子是特指吊在树上经过了一冬天风吹日晒、雨雪霜冻的柿子。

冬天的吊柿子

由于现在农产品越来越不值钱了，辛苦不说，而且出产的东西也没人爱要，好不容易遇到个村子里来收购的，各家就开始抢生意了，恨不得给钱就赶紧处理掉似的，再加上现在出去打工的钱相对好赚多了，干点啥工资不得四五千啊，所以农村的地啊，树啊基本都荒废了，要不然大冬天树上怎么还会有那么多吊柿子呢。

出发摘吊柿子去！

离村子近的地里也有很多吊柿子，但大部分都被鸟儿们吃的残缺不全了，完整保留下来的很少，所以要想吃上优质的吊柿子，还得去离村子很远的地里就是靠近东山脚下的地方。

三轮车载着我们走了大概有十多分钟就到了目的地，这里有成片成片的柿子树，随便一颗都能摘下慢慢一篮子。

由于这里的柿子树树龄都很长了，加上也没人修剪，所以它就恣意妄为的向上生长，所以要想吃上吊柿子也是需要一点技术的，得会爬树，而且胆量得够大。

上树摘柿子

爬到高高的树上，站在一个相对比较结实的树杈间，这时候手是不能用了，因为得拿着钩子剪剪柿子，只能让背部牢牢的靠在一个树干上来保持身体的平衡。找到一串柿子，连枝子带柿子都剪下来，然后再递给下面等着的人手里，不消片刻就有了一篮子的收获。

摘下来的吊柿子

冬天的吊柿子经过一个冬天的风吹日晒，外表看起来呈浅褐色或褐色，摸起来软软的，柿子里的水分早就蒸发大半了，有的差不多已经蒸发完了，成为了吊柿饼。这时候的吊柿子剥掉最外面薄薄的一层外皮，轻轻的咬上一口，那个凉啊，那个甜啊，那种幸福感和满足感只有亲生经历过的人才能感受到。

甜甜的吊柿子

其实家乡都是宝 都是纯天然原生态的好东西。真希望这些宝贝有一天能够运出去，让更多的人尝到它的甜美，而不是烂到地里或者成为鸟儿们的食粮。