早餐来一盘这样的饺子吃吧 好看又好吃 非常不错哦……
欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里,在这里我会给大家分享一些,我自己制作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,当然,还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩,家里的餐桌上也要丰富多彩,我喜欢吃,喜欢变着花样吃,喜欢让家人吃出美味、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜,普通人的美食。
好吃不过饺子,我家人都爱吃饺子,所以我隔三差五的就会包饺子,每次包饺子都会有一些富余的,或者是煮熟后吃煎饺,或者直接就做成生煎饺。
饭店里怎么做生煎饺我不十分清楚,我每次做生煎饺就是把锅中加入适量的食用油,把饺子放在锅中,待到饺子的底部煎成金黄色后加入一碗淀粉水(这淀粉水是一碗水加一勺淀粉勾兑成稀稀的淀粉水),锅开后盖好锅转中小火把锅中的淀粉水煮干,饺子的下面结成金黄色的锅巴就可以出锅了……下面就给大家分享一下我的详细做法。
第一、把锅中加入适量的油,放入饺子后开中火把饺子底部煎至金黄色。
第二、一碗水中加入一勺淀粉,水和淀粉的比例大约为100比5,勾兑成稀稀的淀粉水备用。
第三、饺子底部煎成金黄色后加入勾兑好的淀粉水。
第四,盖住锅盖中火烧开后转中小火把锅中的汤汁收干。
第五、锅中的淀粉水烧干后就会出现一层雪花样的锅巴,这个时候晃动一下锅子,就可以轻松地晃动锅中的饺子,这样就可以出锅了。
第六、为了保持锅底的水晶锅巴,我习惯把盘子直接放到饺子的上面,然后,把锅倒扣在盘子上就可以轻松地出锅了。这样出来的水晶锅巴保存得完好如初,非常漂亮。
第七、饺子装盘后就可以享用美食了。这样做出来的水晶生煎饺(当然有人喜欢叫它雪花煎饺)漂亮又好吃哦……
非常感谢大家关注,我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享,有你的陪伴我会非常幸福。当然,如果你有不同的做法或者建议,欢迎留言指出,大家互相学习,共同探讨,让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配,能够绽放出美丽的风景,你与我的相遇,也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……