不一样的意大利面：简单好学 高档又好吃 你会做吗？

想象着在寒冷的冬天，和爱的人在家里做两份意大利面，配两杯红酒，再看一部两个人喜欢的影剧，这种场景应该是大多数情侣或者新婚夫妻所向往的生活吧！所以说今天小编就来给大家送好吃的，不要偷偷感谢我哦！

或许大家都有过去外面的西餐厅吃意大利面的经历，外面的餐厅确实高档优雅，但是价格相比起其他的食物来要更加贵一些，如果你喜欢吃意大利面，那可以好好的看一下这篇美文，因为今天我要给大家种菜一下一种意大利面的做法，学会之后，就可以跟自己暗恋的人或者是跟自己的老公，在家里吃出高档餐厅的感觉。再将家里布置一下，配点红酒，放个电影，不是比在餐厅里吃更有情调吗？

接下来我就给大家说一下这个意大利面的做法，保证简单好学哟！首先在做之前，我先给大家普及一下做意大利面的酱的分类。意大利面酱一共分为四种。分别有青酱、红酱、白酱、黑酱。红酱，由它的颜色也可以知道，它就是用番茄制成的酱，它也是目前我们生活中最常见的一种酱。白酱主要是由一种无盐奶油做成的，主要用于海鲜类意面的制作，今天我们要做的这个培根鲜虾意面，用的就是这种酱。这一款意面的口感非常的好，吃起来不会感觉油腻，也适合小朋友们吃呦！

下面我们来说一下做这个意大利面的具体步骤：准备奶油白酱的材料，有黄油10克，牛奶准备80克，盐只要两克就好，黑胡椒粉取勺子的四分之一。然后是意大利面以及其他辅料。意大利面一份准备80克，根据人数而定，如果你说你的饭量偏大也可以多加点面，毕竟是在自己家，想吃多少就做多少，就是这么随性，就是这么任意!辅料准备两个蒜瓣儿，准备40克的洋葱，两片培根，鲜虾仁若干，喜欢吃就多放点，西兰花一小朵，黄色甜椒半个。

接下来我们开始处理这些材料，先来说一下白酱的做法，准备一个锅，开火后将先前准备好的黄油烧融化，然后倒入面粉和黄油搅拌，不断翻炒，这时候要注意控制火候，小火翻炒，不然会出现小疙瘩。翻炒大概几分钟以后将准备好的牛奶一共分三次放入，在倒牛奶的同时也要一直搅拌，也是为了防止出现面疙瘩，等到牛奶和面粉充分的融合后，就可以将它们盛出备用了，那么现在意大利面里面最关键的食材白酱也就做好。下来我们再取另外一口锅放入清水，等水沸腾后将意面放入，加入盐大火煮差不多七八分钟就可以捞出来了。看到这里可能会有人问，为什么煮面还要放盐呢？借此机会，我就在这里给大家普及一个小的生活窍门。

不管是普通的面条还是意面，在煮面的时候放入盐不仅仅是为了让面有一些淡淡的咸味，还可以使面条更加筋道，更加好吃。接下来再处理其他的一些辅料，将甜椒和培根切成块儿，将香菇切成片，洋葱和蒜瓣切成碎末，西兰花把它掰成一小块一小块的就可以。等新准备的锅烧热以后就可以加入橄榄油，放入刚才的甜椒，培根，香菇，洋葱和蒜瓣一起翻炒，再加入少许的盐调味。大约翻炒2到3分钟以后，就可以将先前煮好的意大利面加入一起翻炒。再翻炒两三分钟以后将刚才做好的奶油白酱加入继续翻炒，直到奶油白酱将面条全部裹匀就可以关火出锅了。

这样一份既高档又好吃，又容易学的鲜虾培根意面就做好了。像是里面的面条还有蔬菜，可以根据个人的喜好来选择他们的分量。饭量大就多加一点面，喜欢吃蔬菜，就在里面多放一点蔬菜。喜欢吃什么就多放什么，就是这么任性随意。当然今天所说的这一种面只是意大利面中的一种。还有许多其他种类的意大利面也是非常好吃的，那如果以后有机会的话，我还会向大家介绍更多其他种类的做法。如果你们对这个感兴趣，而且也想在家里吃到好吃又实惠的意大利面，不妨按照我以上所说的步骤来尝试着做一下。毕竟掌握一项新的厨艺也是非常令人敬佩的，既然学会了就把他分享给你的家人和朋友吧