城里人去村里住几天能拯救乡村经济?民宿这门生意 没那么容易
如今,城里人生活压力越来越大,很多人都向往简单、纯朴的乡村生活。十几年前农村最火爆的是农家乐。那个时候开车去乡下,沿路都是农家乐,趁着周末去住两天,钓个鱼、逗逗鸡,吃点正宗的农家菜,再回城市,整个人都神清气爽。近两年因为各种原因,农家乐基本消失了,取而代之的是它的升级版:乡村民宿。
和各方面相对粗放的农家乐比起来,乡村民宿更有格调,更有情怀,更有设计感,更像是暂时放下眼前苟且之后的诗和远方。乡村民宿承载了很多人的乡愁,不少文艺青年、传统行业老板,辞职公务员都觉得:只要我舍得花钱,去农村建一个漂亮的房子,靠着绿水青山,自然有金山银山。
加上国家也大力扶持乡村民宿,把城里人趁着节假日“去村里住几天”看做是乡村经济发展新的增长点,大量的资金、人力物力都去了乡下,结果又怎么样呢?一个血淋淋的数据是:中国有95%的乡村民宿,都在亏损。
按说有人、有钱、有政策,乡村民宿应该是个巨大的风口,这两年也时常有媒体宣传说某某城市白领回归田园,建起美丽的民宿,追求返璞归真的生活。但你有没有发现,媒体报道的往往是他们建造的民宿如何漂亮有格调,却很少报道,这个民宿做起来之后有没有客人,经营状况如何。
真实的情况就是:即便开在热门旅游景点的民宿,大多也都是亏损。这门生意,远没有说起来的那么简单。
想要做好一个乡村民宿,从选址到设计,从找人管理到后期运营,每一步对创建者的要求都很高。比如你在一个山美水美的地方发现了一个值得开发的院落,找到房东和他签下20年长约,等你装好2年不到,房东涨价反悔,村民开始闹意见,这些麻烦,不是一个普通的城里白领能够解决的。
号召村民自己改建老房做民宿呢,总没有这些麻烦吧?确实,但另一方面,运营、管理上专业人才的缺乏又成了短板。农家乐之所以被时代迅速抛弃,就是因为他们跟不上时代发展的脚步,无法满足城里人来村里住几天的挑剔眼光。现在的城里人说是爱乡村,其实想要的是既有青山绿水,又有精致装修,WiFi安装到位,最好还能品点儿红酒,有高档烘焙吃吃的闲情雅致,这些条件,又有几家民宿能满足呢?
要把各方面的需求都照顾到,也不是不行。新的问题是:钱呢?民宿是一门很重的生意,以一些爆款民宿为例,他们单房间的装修就高达几十万,一栋楼下来,几百万的前期投入还算少的。此外还不算团队搭建,品牌宣传,和日常维护、损耗,这样的高档民宿哪怕卖到上千元一晚的高价,回报的周期也很长。
最关键的还有一点:乡村民宿有明显的淡旺季。旅游景点的民宿一般只有暑期和节假日的生意比较好,而城市周边的乡村民宿,工作日期间基本没人来。曾经有一本商业杂志为民宿算过一笔账,他们选取了大理这个民宿业开发最好的景点作为案例,在一般租金、一般装修、一般运营、一般水电、人员、日常送洗、维修等投入,和回报结合在一起计算,做得好的民宿,至少也得在7、8年之后才能开始盈利。
试问,这样的情怀,该怎么去坚持?