五月这道菜正当季 多做给孩子吃 营养高还能保护眼睛！

自从过了5月以后，菜市场里面的蔬菜简直就是越来越多了，而且气温也越来越高，证实很多蔬菜瓜果成熟上市的季节，而现在这个时候正是一道菜当季的季节，而且这道菜的营养价值也是非常的高，那就是豌豆。

豌豆一般在4~6月份收获，上市的时间就证实现在这个季节，新鲜的豌豆吃起来有一股豆类的清香，而且豌豆的营养价值也是非常高的，有丰富的植物蛋白以及维生素和膳食纤维对于帮助肠道的消化也是很有帮助的，而且经常吃一些豌豆，还能够有助于保护眼睛，今天小编就和大家一起来看一下这道菜的做法。

五月这道菜正当季，多做给孩子吃，营养高还能保护眼睛！

【豌豆炒肉末】

准备食材：豌豆、猪肉、小米辣、油盐、生抽、蚝油

第1步，将准备好的猪肉清洗干净之后，剁成肉末放置一旁备用，将豌豆洗干净之后焯水捞起后备用，小米辣切碎备用。

第2步，在锅中加入适量的油，等到油烧了之后放入肉末，下锅炒香。

第3步，等到肉末当中的水分被煸炒干以后，加入少许的生抽和蚝油，起到提鲜的效果，然后翻炒均匀。

第4步，将焯过水的豌豆下入在锅中一起翻炒，一直等到食材全部熟透后，最后加入少许的小米辣和盐调味出锅。

这道菜做起来简直是非常的快速和简单，几分钟就能够上锅享用了，超过水后的豌豆更容易熟，所以只要翻炒几分钟即可。

新鲜的豌豆无论是味道还是口感都非常得不错，其中富含丰富的膳食纤维可以帮助肠胃的消化，对于预防便秘也有一定的效果，在新鲜的豌豆当中还有较高的胡萝卜素，在使用之后会转化成身体当中的维生素，a对于视力可以起到不错的保护效果，尤其是现在孩子们的学业压力比较重用眼过度疲劳，多给孩子吃一些豌豆也能够起到不错的效果。

除了炒着吃以外，豌豆还可以煮着吃煮粥以及煮饭烧汤等等，做法也是非常的多种多样，在5月不妨多做给家人尝尝吧！

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