西安大哥连续3天在西影路吃一碗18块钱牛杂 “味道好 分量足!”
昨天开了一整天年中总结会,袁小猫的脑子都是嗡嗡嗡的,好在下过雨的西安非常凉爽,孩子也刚送回老家了,可以和逗爹优哉游哉去吃顿好吃的了。
今天去打卡西影路的这家青海牛杂包子馆,有位同事F在青龙寺地铁站附近住,知道袁小猫做美食自媒体,专门推荐的,就在他们家楼下开的,他的原话是“门面很小,分量很大,牛肉块又大又多,关键汤特别香,比吃羊肉泡馍划算多了!”F给袁小猫用手比划:“羊肉泡馍这么大的碗,里面两片肉,剩下全是馍,你看看人家青海人做生意,同样的碗,里面半碗全是大片大片的牛肉块,足足有半碗!”
一碗诚意满满的牛杂镇个楼
听F说得这么“夸张”,袁小猫抓起逗爹就在这个雨后凉爽的下午跑来了。店铺虽然小,但是很好找,就在新安路西边,海伦国际楼下。店面门头是很小,门口坐着一桌客人正在喝酒谝闲传,我们刚进门的时候一位戴着眼镜,扎着长头发的中年男子笑着迎过来,“您好!欢迎光临!”见袁小猫拿着自拍杆,他笑着说:“随便拍!欢迎拍拍拍!”
他自我介绍起来,原来他是这家店的老板,叫边强,青海西宁人。店里的装修风格很有异域特色,黄泥墙面,上有多幅青海风光摄影作品,走近一看,作者都是边强,原来老板还是个摄影师。右面墙上还挂着一个大提琴,一个小店竟然挂着这么高雅的乐器,一问又被惊着了,老板从小就学大提琴,并且他还是狮子会公益协会的志愿者,曾经专赴地震后的鲁甸做义工拉大提琴慰问演出。西安真是藏龙卧虎之地,前一阵遇见有人开着奥迪A6卖很佩服,今天没想到又遇到一位拉着大提琴卖牛杂的隐士,真是,怎么说呢,有种大隐隐于市的感觉。
老板编织的马鞭
牛头图腾,你认识那六个藏文吗
陪伴老板多年的大提琴
人头攒动的青海小馆
黄泥墙上的马帮岁月
已经七点多了,肚子都咕咕叫了。一碗真正的青海牛杂上桌啦,香辣味已经在空气中弥漫开,红艳艳的油泼辣子盖在汤面上极为红火,碧绿的葱花、芫荽在红艳艳的油汤中飘荡,真正是红肥绿瘦,色彩绚烂,令人胃口大开。轻轻撩起这华丽明快的面纱,内里乾坤更是叫人大吃一惊,“额滴神啊!怎么这么多肉啊!”袁小猫惊叫着,18块钱一碗的牛杂汤里竟然有半碗大片大片鲜嫩的牛板肠、牛筋、牛肉片……簇拥着劲道入味的粉丝,间或还有几个白萝卜片在牛肉汤里游荡,内容如此富足,真的感慨青海人的实在、豪爽。
牛板肠很大块
萝卜很攒劲
不放辣椒的也很诱人
肉块看得更清楚
油泼辣子很美气
拍照完毕,赶紧咥吧。袁小猫很爱吃各种粉类的,粉丝排第一。所以这吸足了醇厚浓香牛肉汤的粉丝瞬间就博得了味蕾的热爱,再来一片宽厚的牛板肠,鲜嫩味美的牛肉在舌尖味蕾慢慢绽放,体会到一种无以言表的满足,再来一片牛筋,嚼劲十足,喝一口浓郁的汤汁,额滴神,真是享受啊!
这粉丝看起来都很劲道
这一大碗我没有吃完,剩了很多肉,太多了
哦,吃牛杂还得配一样东西,那就是牛肉包子。说话间包子端上来了,很大个儿,袁小猫本想拿一个先拍照,很烫手,而且沉甸甸的。包子底部已经伸出了牛油,轻轻掰开,胡萝卜、牛肉和粉条,满满当当,可以说,除了薄薄的皮,剩下全是馅儿了。趁热赶紧吃一口,牛肉味儿很足,调料也入味,一口包子配着一大口牛肉汤下去,真是舒坦啊!逗爹吃得很嗨,大块的牛肉,浓郁的牛杂汤,可口的包子,才20块钱啊,真是太划算了!袁小猫本来挺能吃的,但是到最后碗里还剩了半碗牛肉片……袁小猫给老板建议“牛肉能不能少放点,太多了吃不完啊!”老板摇摇头,“这就是咱青海人做餐饮的特色!”
包子馅料很丰富,味道也很棒,我走的时候带了四个
同行的朋友H说,有点葫芦头的味道。说起这,袁小猫想起了咱的牛羊肉泡馍,现在基本一碗都是25左右了,但是里面就两三片肉,性价比真的不如这份青海牛杂啊!别说人家是牛杂,每一块牛肉都很赞劲儿。我们吃的时候旁边有两桌客人都在吃,袁小猫职业习惯还去和人家聊了两句。
两位帅气的小哥哥很喜欢这里
小哥哥说他经常来吃,味道好,分量大
两个年轻的帅小伙刚吃完饭,见袁小猫问也很大方地就回答了,“这里的饭很好吃,今儿是第二次来,额最爱吃就是这牛杂配包子,嫽很!分量也大,肉块多,老板人的确实在。”
大哥,你笑起来真好看
女儿从那边跑来说:“这是我们第三次来这里吃饭啦!”
大哥说:这里味道好,人也实在,经常要来
另一桌是一位很儒雅开朗的中年大哥,点餐的时候还给老板扔了半盒好猫,袁小猫对老板好感更多了,做生意把客人做成了朋友,不仅靠产品,更靠的是人品,人品好的人做任何事情都是实在的。
又是老板又是店小二
异域风情
老板在鲁甸地震后赴灾区做义工
老板在鲁甸地震后赴灾区慰问义演
夜色下的店招,有种别样的风情
这家店还有更多有意思的体验,袁小猫回头细细说与你听哦!
关注袁小猫,和这只猫一起,偷偷发现,这世界真的很好吃!