制作红桃粿是奶奶传给我最好的手艺活 所有潮汕人婚娶嫁俗都爱吃
小的时候奶奶教我做过红桃粿，每到时年八节，我们便会做红桃粿吃。粉色的桃心粿有很多美好的寓意，桃心形状像寿桃，粿面还印有寿、吉等字样，象征吉祥长寿；粉色的颜色非常艳丽好比甜蜜的美好生活，所以在潮汕不仅会在一年重要节日制作粿品，还会在婚娶嫁俗时制作粿品多用来供奉祖德。
红桃粿
我们家的粿印是请老师傅手工雕刻的，印出来的粿印非常好看。只需要将做好的桃粿团放在粿印的中间，然后轻轻按下去，一个好看的红桃粿就完成啦。粿品有很多种制作方式，搭配不同的辅材就可以做出不同颜色和形状的粿品，再加上每家每户特有的粿印，一定会有一种粿品能够让你爱上潮汕美食文化。
绿豆粿
每次奶奶在旁边做的时候我就在旁边好奇的看着，看着奶奶做红桃粿的速度又快又好看，感觉很简单便嚷嚷着我也要学。还要跟奶奶比赛，奶奶捏团子我也跟着捏粿面团子，看着奶奶做着简单我却怎么也捏不好一个粿面团子，做出来的红桃粿陷都露出来了，奶奶就笑话我做的兜不住，用普通话说出来就是“不融合”、“不团结”等等，意思就是说女人持家无方，没能把一个家照顾得团团圆圆和和美美的。
粿的制作方法也很简单，主材少不来：米粉、面粉、薯粉等，根据包馅的不同，需要准备绿豆、香菇、糯米、花生、五香粉等等。我们家制作红桃粿就准备一些红色的食用色素，将主食材充分地揉捏均匀，然后放置一会儿，发酵好之后便可以开始做红桃粿了。
追溯潮汕人吃粿的历史还很久远，唐朝诗人皮日休曾有诗云“深挑乍见鼠耳香”，讲的就是炒勺鼠壳粿美食。近代许多潮汕先民迫于生计，乘红头船背井离乡，过番下南洋当劳工。他们会将粿先蒸熟一笼粿为他们随身携带，粿不易变质可长放，粿中包有米饭能充饥，以度过船上漫漫长时。后来吃粿形成一种民俗文化，以衍生出很多方言礼意：做粿工夫不行，勉力而为，称“无工做幼粿”，就跟上图绿色的粿品一样，软塌塌不坚挺支撑不起来一个粿印；事情没办成，露了馅，称“咬破粿”；所以潮汕女人从小就开始学习制作粿品，就像做针线活一样讲究精致，也孕育来潮汕女人照顾家庭，对待感情认真和细致的性格。
如今潮汕人将这种粿品制作成了伴手礼，让全国各地的朋友都可以吃到这甜美的粿品。追忆过去抛妻别儿的苦难岁月，丢掉“无苦奈何舂甜粿”的骂名，通过勤劳的双手将青春捏揉成一个坚挺而甜美的粿品。