冬天最馋此粥 隔3差5就得煮 孩子每次喝两碗 暖暖的很舒心

今天我们要说的是咸饭，一说起咸饭，比较出名的就是福建闽南地区特色咸饭，以米饭为主的一种做法，种类繁多，像芋头咸饭、五花肉丁咸饭、芋头咸饭、芥菜咸饭、萝卜咸饭等等，仔细看来跟炒饭差不多，但比炒饭相对要麻烦，但味道却独具一格，很受人们欢迎。

作为一个地道的北方人，今天我们要说的不是闽南咸饭，而是山东咸饭，虽然同样都叫做咸饭，可是做法却一点也不一样，或许山东版的这个叫“粥”更为合适，主要以萝卜丝菜、玉米面、地瓜、花生米为主要食材、经过熬制之后，变得很浓稠，喝上一口很香浓，滑滑的带着淡淡的咸味，花生嚼起来特别香，地瓜也非常的香甜，加上萝卜丝菜的营养，在这个寒冷的冬天里，喝上一碗全身都暖暖的。

准备食材：

地瓜一个、 玉米面 50克、 萝卜 一个、 花生米 100克、 盐 20克、 清水少许。

制作流程：

第一步：首先把地瓜清洗干净，把外皮清理干净，切成大约两厘米左右的段，放进锅里备用。

第二步：萝卜洗净后去头去尾，先把萝卜切成片，再改刀切成细丝，切好后放入锅中备用。

第三步：取一碗花生米，用刀切成细碎，一起倒入锅内，这里不需要切得太碎，如图。

第四步：倒入适量的清水，以没过食材为主，盖上锅盖，大火烧开。

第五步：再准备一勺玉米面，放适量清水，搅拌成没有颗粒的面糊。

第六步：大火煮开后，转成中火煮，十分钟左右煮至地瓜和花生米软烂，放入搅好的面糊，放适量的食盐，给它搅拌均匀。

美味的咸饭就做好了，天凉了，吃上这么一碗热乎乎的咸饭，让肚子里暖暖的。

全都是粗粮，健康又营养，就着咸菜喝咸饭，更配哦！

小贴士：

1、以上提到的主材，您可以根据个人喜好自行搭配，不喜欢吃萝卜就不放，或者用别的菜来替代，能做出这种粘稠度就可以了。

2、加上调好的玉米面糊之后，锅内就会变得比较黏稠，记得勤翻动，不然容易糊锅。

3、这种方法做出来非常省事，可以头一天晚上做好，第二天早上热一下就能喝，非常的方便，这样的咸饭，您喜欢吗？

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