冬天 来一份暖暖的红薯 饱腹又健康！

相信红薯这样东西大家都非常熟悉，特别是记得在以前小时候，那时候吃饭还是会用柴火煮，然后每次开火煮饭之前就会放上一秒个红薯放入柴火灶里，然后等饭快煮熟了，里面的红薯也差不多也就香了。那时候拿出来香气四溢，简直让人赞不绝口，而且吃上一个，也特别的满足。现在虽然也有烤红薯，但是总是感觉失去了一种味道。但是红薯这样东西还是非常好吃的，它不仅可以烤，可以煮还可以蒸。今天果子君就要带大家来做一做这样一种红薯——拔丝红薯。虽然没有烤红薯那么香，但也别有一番味道，今天大家就和果子君一起来试一试吧。

主要食材红薯两个，白糖适量，食用油适量

具体步骤1、首先我们要将买回来的红薯去皮之后我们再用清水将它洗干净。接下来我们再将红薯切成丁状，也可以切大一点，因为我们做的是拔丝红薯。接下来我们就将红薯放入清水中浸泡大概十分钟左右。然后再捞出沥干水分。

2、接下来起锅，然后往锅中放入适量的食用油。然后我们家里有加热到80度左右。接下来我们再将已经切碎的红薯丁慢慢的放入油锅中，然后开小火慢慢地炸。注意红薯丁上面不能有水分，不然油会容易溅出来。然后我们要注意将红薯丁炸到金黄，但是注意不要炸焦，不然味道会有点苦涩。接下来我们在家已经炸成金黄色的红薯丁捞出来，然后沥干油备用。

3、接下来我们再将适量的食用油捞出，然后剩下少量的食用油就可以了。接下来我们再多放入一点白砂糖。记住糖一定不能少，然后在开小火将糖慢慢地炒化。等到白砂糖冒泡的时候，我们就可以将红薯丁放入锅中，然后和白糖一起翻炒了。等红薯丁和白糖混合均匀之后就可以装盘了。

这里注意一定要趁热吃哦，不然等凉了之后就不好拔丝了，而且甜甜的非常的好吃。喜欢吃甜的小仙女可以多放点糖，最后还可以撒上一点芝麻作为装饰。