冬天就要来杯暖暖的三喜奶茶啊！

Q弹的芋圆、甜蜜的红豆，还有大热的绢豆腐，喝一口从头暖到脚~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

By 微体兔

用料

红茶叶 25g牛奶 300g糖 20g黑芝麻粉 120g木薯淀粉 100g水 50g红豆 100g糖 50g豆奶 250g吉利丁 1片（5g）糖 5g

做法步骤

1、热锅加热豆奶，糖5g、泡软的吉利丁1片加入豆奶中煮化，盛出室温放凉后放进冰箱冷藏定型。

2、浸泡一夜的红豆100g、糖50g放入锅内、倒水没过红豆，大火煮开后转小火煮2小时成为蜜豆。

3、黑芝麻粉120g、木薯淀粉100g混合后，分次加入开水50g，搅拌均匀后揉成团。

4、黑芝麻面团搓揉成长条，切成合适大小粒状，揉圆。

5、沸水下黑芝麻芋圆，浮起后加入冷水，再次浮起捞出过冷水，可以让芋圆更Q弹。

6、红茶25g、牛奶300g、糖20用小火煮5分钟后倒出，滤去茶叶。

7、杯中加入配料，再倒入奶茶，一杯香醇丝滑的三喜奶茶就完成了。

小贴士

1、不同豆奶甜度有差异，可以按照个人口味增减糖量 2、煮红豆时，水浸过红豆即可，中途要多次加水防止煮干。红豆比较难煮，泡时间久点可以缩短煮的时间。 3、做芋圆要分次加开水，借助工具搅拌，根据木薯粉、黑芝麻粉的吸水性调整水量。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

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