人为什么不吃食肉动物的肉？

除了鱼类外，人类很少吃食肉动物的肉，我们平常吃的肉类要么是食草动物，要么是杂食动物，很少直接以食肉动物为食，这是为什么呢？

其实人类之所以不吃食肉动物的肉，其实有3个主要原因：

猎食食肉动物比较危险能量传递是有上限的重金属的富集效应

猎食食肉动物的危险性

任何动物在捕食猎物的时候，都会优先选择安全系数比较高的猎物，比如：老虎之所以不捕食狼，而是捕食牛、羊等食草动物，是因为狼具有攻击力，老虎如果以狼为食，那么即使付出再多力气，也无法满足自己每日的能量需求。

人类虽然具有智慧，可以设置陷阱、使用弓箭等远距离攻击食肉动物，但是人类攻击食肉动物获取的能量，和捕食食草动物获取的能量，几乎一样。

比如：人类食用500kg的老虎，和食用500kg的牛获取的营养价值几乎相同。然而人类吃老虎，相对于吃牛，更易感染病毒。

这是因为牛是食草动物，它的食物是植物，即使植物身上携带病毒，也不会轻易传染给动物，比如：危害植物界的黄枯病，很难造成动物感染。

因此，人类食用食草动物相对而言比较安全。

但是食肉动物的食物是动物，如果它吃的食物携带者病菌（有可能携带病菌，但不发病），将有可能造成食肉动物也感染，甚至会升级，如果人类以食肉动物为食，那么将有可能造成大规模病毒泛滥。

也就是说，如果人类以食肉动物为食，不仅在捕食猎物时更易遭受攻击，而且还存在病毒感染的风险。

能量传递有上限

我们知道，自然界中的能量来源几乎都来自于太阳能量，植物通过光合作用产生一部分能量，而动物由于不能通过光合作用合成能量，只能通过植物来获取能量，比如：食草动物吃植物，食肉动物吃食草动物。

也就是说，能量沿着：太阳——植物——食草动物——食肉动物等路线传播。

我们要知道，能量在传递过程中并不是一成不变的，而是会产生大量耗损，比如：牛吃100斤草，也不能长10斤肉，就是因为大多数能量在传递过程中，由于各种原因，不能100%被下一层级利用。

因此，就造成了植物数量>食草动物数量>食肉动物数量。（地球历史上发生过多次生物大灭绝，之所以每次大灭绝之后都能恢复，就是因为每次大灭绝时植物灭绝的数量和种类都较少，能够为动物提供足够的能量。）

也就是说，食肉动物是食物链的顶级，不存在比食肉动物更高级别的动物。人类和其他食肉动物一样，都属于食物链的顶级。

而食物链顶级的物种，数量都远远小于食草动物。比如：一片70多平方千米的森林，可以养活2000多只鹿，150多只野猪，300只左右的羊，但是只能养活3-5只老虎。

如果人类以食草动物为食，那么一片70多平方千米的森林完全可以养活100多口人，甚至更多；然而如果人类以食肉动物为食，那么一片70平方千米的森林连1口人都无法养活。

正是因为如此，所以人类才不吃食肉动物的肉。

重金属富集效应

在自然界中，会存在着一些天然重金属，这些重金属随着河流冲击，流入湖泊、土壤之中，再经过植物吸收，聚集在植物体内。而伴随着食草动物通过吃植物，食肉动物吃食草动物，就这样重金属逐渐富集到食肉动物体内。

假如：1株植物会储存0.1g重金属，那么牛体内可能存储1g重金属，老虎体内可能存储着10g重金属。

也就是说，如果人类以食肉动物为食，那么重金属很有可能会超量，导致人类生病或者其他症状。其实除了重金属，还有塑料颗粒、其他污染物等会聚集在生物体内，生物所处于的食物链等级越高，越有可能对人体造成危害。

正是因为如此，所以人类食用食草动物更安全。

总结

人类之所以不吃食肉动物的肉，从安全性上来说是因为：食肉动物更具危险性，但古人其实也没少猎杀食肉动物，除了因为食物竞争外，还因为要获取食肉动物的皮毛等。

从能量传递上讲：食肉动物数量更少，不能满足人类对肉类的需求。再加上食肉动物的肉容易造成人类感染病毒，所以人类很少吃食肉动物的肉。

从重金属富集角度上，食物链顶级的生物，重金属富集的越多，所以吃食草动物比较安全。