简单漂亮的洋葱荷花 把洋葱变成荷花的“魔术”
简单漂亮的洋葱荷花
By 眉记:
我一向比较喜欢工艺类的作品,虽然学的是美术,但更醉心于各种小手工。没错,烘焙也算是手工,所以我就入坑了。而食品雕刻也是我很感兴趣的一种手工,只是,荷包并不支持我去发展这项手艺。尽管如此,我还是会去搞一些简单的、不用专业工具的、不需要买很多配料的食品雕刻,比如我以前发过的《美丽的胡萝卜拼花》(感兴趣的小伙伴可以去我的主页或公众号“眉记”观看)。今天给大家介绍一个更简单漂亮的洋葱荷花,切几刀,开水烫一烫就完成的“魔术”。
原料:洋葱、冷水、开水。
做法步骤:
第1步、洋葱剥去外皮,切去根须,切平底部。注意不要切太多,不能让洋葱皮脱落。
第2步、洋葱顶部也切平。
第3步、从洋葱中间切一刀,不要切断。
第4步、就象这样切到距离底部1CM左右,目的也是不让洋葱皮脱落。
第5步、再切一刀,把洋葱一分为四。
第6步、每瓣洋葱再切2刀,均分成3瓣,整个洋葱共切成12瓣。在切洋葱的过程中,洋葱会发出强烈刺激的气味,觉得眼睛受不了了,可把洋葱放在冷水碗中浸泡一会再切。
第7步、切好的洋葱放在碗中,用刚烧滚的开水浇淋,并让洋葱浸泡在开水中约2分钟。
第8步、捞出洋葱用手整理一下花瓣,让它盛开。
第9步、装盘!俗话说红花还须绿叶相衬,所以我切了根黄瓜当陪衬,不过我觉得用生菜叶子应该更象荷叶。
小贴士:
1、用冷水泡洋葱可减少刺激性气味的释出。2、我的刀不够锋利,也许用菜刀会更好。3、开水烫洋葱的目的是让洋葱瓣变软一些,不那么挺直,更象盛开的荷花。
来自 美食天下 眉记: 的作品。
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