别看这个食材很普遍 但是别样的做法别样的味道 跟什么都是百搭
别看这个食材很普遍,但是别样的做法别样的味道,跟什么都是百搭
慢慢夏天就从进入了秋天,在秋天无疑是一个丰收的季节,什么蔬菜稻谷水果都已经成熟了。五彩斑斓的大丰收。各种各样的蔬菜搭配在一块儿。那是相当的好吃。
今天要给大家分享一个食材,这个食材虽然很普遍,不管是冬天夏天都有它,但是它别样的做法就是别样的味道。跟什么都特别百搭。
这道食材就是茄子,以前大家吃茄子都是茄子煲茄子肉末居多。今天要教大家一道酱香茄子包。别样的做法别样的味道哟~学起来。
准备食材,茄子,红辣椒,绿辣椒,大蒜,香菜,盐,五香粉,蘑菇粉,黄豆酱。
1. 将茄子辣椒香菜洗干净,然后大蒜去皮洗干净,这些食材超市里面都有卖,很方便的,当然自家种的是最好。
2. 茄子上蒸锅蒸五到八分钟,不过蒸太久了,蒸久了口感不好。
3. 蒸好的茄子出锅别用
4. 大蒜切成碎末,要切成蒜泥,这样吃的口感比较好,辣椒香菜都切碎。
5. 锅中加入油,然后放入五香粉和大蒜碎,加入辣椒翻炒
6. 再加入香菜翻炒
7. 加入黄豆酱
8. 最后收汁,加一点蘑菇粉调味出锅,口味重的还可以加一点盐调味。
9. 蒸好的茄子用筷子从中间划开,两头不要划透了。
10. 再用勺子舀一勺酱料放入茄子中,注意两头多放一点酱料才好吃。
11. 一道酱香茄子包就做好啦,可以撕开吃,也可以切成小段吃
如果喜欢这道菜的可以一次性多做一点,装上保鲜盒,上面撒点盐,再放入冰箱里面,冷藏,吃一周没有问题。
你们学会了吗
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