那火山岩上的水稻 有一种别样的味道

那火山岩上的水稻，有一种别样的味道。

前几天，接到通化市柳河县姜家店朝鲜族乡刘姓朋友的电话，约我去品尝今年的新大米。提起姜家店大米，一下就把我馋虫勾起来了，因为那里的大米非常有名，那煮米的香气，足可以飘出一里，于是我不假思索答应近日就去。

昨日，恰逢星期天没事，于是我又邀上了二个朋友，其中一个朋友开着他刚买的二手轿车，我们从白山市浑江区出发，一同乘车前往姜家店想去看我的好朋友。

柳河县姜家店朝鲜族乡位于吉林省柳河县东南部的三统河畔。“姜家店”这个地名，源自很久以前，因有一个姓姜的人在此开过店而得名。姜家店大米久负盛名，全乡有种植优质水稻的水田近3万亩，素有“水稻之乡”的美誉。

从我们的出发地点到姜家店乡，约有70公里左右的路程。

汽车不急不慢地行驶在公路上，车上播放着一首老歌毛宁演唱的《晚秋》。

目前正是初冬时节，车外的风吹很强，在车内能够听风发出呜呜的响声。从车窗放眼放去，道路两侧树林里的阔叶树木大部分树叶已脱落，树梢上仅存的几片残叶，在强劲的秋风的吹动下，充满了对树枝的无限留恋，拼命摇曳着……

一个多小时后，车子便开到了姜家店刘大哥家的门前，因为出发前，我曾给他打过电话，他提前在家门口等我们。

一见面，我们亲热地握手。随后，我向刘大哥介绍同来的二位朋友，刘大哥热情地引领我们进屋。

刘大哥是当地的水稻种植户，家里有三亩稻田和十亩田地，平时农闲时，搞搞个体运输。我和刘大哥，差不多有一年时间未见面了，一阵寒暄。我领来的二位朋友，也不例外，大家山南地北地唠着。

刘大哥的爱人在厨房一个人忙乎饭菜，不一会，一阵大米的香气，从厨房徐徐飘来，那香气越来越浓，立刻使人勾起人的食欲。

我们的话题接着转向大米。我的一个朋友问刘大哥，为什么这地方的大米这么香？

刘大哥喝了一口茶水，不急不慢地介绍说：我们姜家店大米为所以好吃，我感到：第一，地理位置好。姜家店地处在世界公认的“黄金水稻带”的纬度范围内，是最适合种植优质粳稻的地方之一。不是这个纬度范围内，大米就没这里的好吃。这是老天赐予的，别的地方没法比，刘大哥自豪地说。

第二个，种大米关键还要水土好。我们姜家店地处著名的龙岗火山群，上亿年前，长白山龙岗火山群喷发后形成的玄武岩，经过几万年的风吹日晒，地表的岩石风化腐殖质沉积成地表土壤，这里的土地肥沃、后劲大。听专家说土壤里还含有丰富的钠、镁、铝、钙等矿物质和微量元素。因此，我们这的大米叫“火山岩大米”。

另外，这里的灌溉水质好，我们这离吉林龙湾群比较近，有部分支流的水流经此地，这可是天然零污染的山泉水。水好，浇灌种植出的水稻自然要好吃。

听罢刘大哥的介绍，我们才知道，这里的大米为什么叫“火山岩大米”，原来是因为它生长在火山岩上。

这时候，刘大嫂开始往饭桌上端菜，我们也一起帮着忙乎。刘大哥把一小坛子陈年小烧拿了出来，倒上酒。因为，我们特别想品尝新米饭，刘大哥就让他老伴，给我们先上米饭。

新出锅的米饭一端上来，只见碗中的饭粒，粒粒油光发亮；近距离的米香，更是香气逼人。我和同来的朋友，拿起筷子端起饭碗，开吃。吃上第一口，米饭温润如玉，软糯可口；弹性十足，用一句时下网络用语来说，就是“Q弹”。

先吃饭，我们接着又喝酒，酒饱饭足时，已是下午2点多钟了，我们起身告辞。

临行前，刘大哥给我们三个人，每人一小袋大米。我们不好意思要，因为刘大哥家一年也就能收不到二千斤大米，除了自家吃，也剩不多点了。刘大哥一再坚持往车上装，我们也只好盛情难却。

我们的车子启动了，刘大哥在家门口向我们不断地挥手。