一个120亩的草莓农庄 凭什么能日赚150万？

德国北部城市附近有个卡尔斯草莓体验乐园，这个草莓主题儿童乐园占地120亩，靠一个小小的草莓，居然做到一天营收150万！

这个位置偏远的主题农庄如何靠草莓逆袭成“农业版的迪士尼”？

其中奥秘在于其IP的打造、主题的营造、衍生品的开发、差异化的挖掘、等。今天地道农旅地道君带你走进这个农场，看如今IP为王的时代，这个农场的IP打造对我们农旅/康养项目又有什么启示？

一、卡尔斯草莓农场的名片

概况：1921年由老祖父卡尔斯创立，经过三代人的努力，发展成在波罗的海沿岸大型连锁体验型草莓农场，是德国休闲农业鼻祖。

规模：占地120亩

区位：坐落在波罗的海沿岸的位于一个位置偏远消费能力中等小镇。

市场：自驾、摄影、家庭亲子等专项市场，新鲜的草莓和免费娱乐设施吸引住周边家庭来农庄，并合理运用自身IP，扩大了产业链。

形象塑造：统一商标、草莓人偶植入；

场景植入：主题住宿、主题餐饮；

主题游乐：情感互动、草莓人偶互动；

品牌扩张：草莓果酱品牌、衍生品，主要盈利收入来自于草莓采摘园、餐饮住宿、农事体验及衍生品收入。

二、卡尔斯草莓农场的IP打造

1 选定主题，打造IP

卡尔斯草莓农场是一个以草莓为主题，主打儿童体验的农庄乐园。尽管乐园位于偏僻的波罗的海沿岸，但凭借其优质的草莓供应资源，以草莓为特色，依托草莓农场的名气将草莓IP化。IP需要创意，更需要IP形象化，在众多草莓庄园中，卡尔斯选择了以草莓人偶形象来彰显自己的独特。通过将草莓化身具象IP人偶，抓住游客的第一印象，并产生持续的影响力绑定游客的记忆印记。

2 培育多元，IP渗透

卡尔斯草莓农场通过培育多元化产业，将IP形象深入游玩各个环节。将草莓人偶形象融入园区各种产业。将形象进行场景植入，打造草莓主题住宿、主题餐饮、主题游乐；加入游客互动环节，与游客产生直接的情感互动，通过情感纽带维系更持久的游乐关系；将草莓形象植入到任何有意义的事情上注重品牌营销及宣传，置身景区之外也可以通过系列文创产品来维持自己对农庄和草莓人偶的喜爱。

当然，卡尔斯这种渗透是彻底的，任何板块你都可以最直接联想到草莓，不像一些主题庄园，门口的招牌和农庄散落的主题形象是整个庄园唯一的标识。

3 另辟新径，IP变现

放弃门票、游乐收益，采摘、餐饮、超市才是变现王者，卡尔斯深谙这个道理。

农场里的项目有：草莓超市、水上陆地游乐园、攀岩架、小动物园、采摘园、水族馆等，除了硬件娱乐项目，还开发了很多软件娱乐项目。大自然课堂里有亲手制作果酱、巧克力等动手系列体验；也会有草莓节、中世纪节、冰雕节这样的主题活动；矮种马骑行、蝴蝶花园探索等体验。

关键是几乎所有都是免费的。肯定有人会问，那怎么赚钱？

整个庄园主要盈利来自采摘草莓、品天然草莓、草莓产品销售等所有草莓相关领域。卡尔斯的日均客流量1-1.5万人，人均消费120人民币。草莓季节来临时，其中餐饮占收入的六成，超市占四成。当天鲜果卖不完，则回收本部做果酱，做到一天营收150万的好成绩。

当然，这些好成绩一定是和庄园里软硬件互为因果的，没有采摘、餐饮、超市板块的成熟，相信一些娱乐项目卡尔斯并不敢免费，这也是国内很多庄园把体验作为收费项目的原因。

4 拓展IP的衍生品

IP的衍生品应是主题农场标配。衍生品的制作在国内很多主题庄园是看不见的，即使有也仅仅是一两种，很难形成体系。

而在卡尔斯却是另外一种景象，拥有琳琅满目草莓产品的大型超市，很多东西都提供品尝。所有食物类产品都由农场制作，均贴有自己的商标。

早在1921年，卡尔斯农庄就开始研发各种草莓以及相关农产品深加工。目前你能想到关于草莓的一切产品，这里几乎都能找到。天然新鲜的草莓，硬糖、软糖、棉花糖、泡泡糖、棒棒糖……种类之多，形状各异，而果酱也是味道独特，不甜不腻。

除此之外，草莓衍生品已经发散到生活的各个角落。很多果茶都含有草莓的元素，就连咖啡，都有草莓味的出售，自家产的护手霜也有草莓元素。波罗地海的石头、小孩玩的弹珠、家里的装饰物件、储物件、穿的毛绒皮大衣及鞋子、床上用品、毛绒玩具、水壶水杯、香水香精肥皂、书籍……一切都会尽可能地和草莓联系起来。

5 跨界合作，IP拓展

注重品牌营销及宣传，将草莓形象植入到任何有意义的事情上，打造了草莓节和中世纪节等特色节日。植入草莓人偶萌萌的形象，会随时出现在一些场合，包括德国人喜欢的足球场上，也会看到他们的身影。

三、地道之见

卡尔斯目前已经在欧洲的6个城市、地区成功经营了5家卡尔斯主题乐园、4家卡尔斯购物中心。而它成功地道农旅地道君总结了以下几点，希望对大家有所帮助和启发：

1 IP氛围营造

农旅项目说到底就是一种服务，空间上营造一种意境，打造一种独特的生活氛围。对于主题性的农旅项目来说，氛围的营造不仅仅是你的大门、关键节点有一两个IP形象，还要将IP形象渗入项目的各个环节、各个角落，再通过一体化品牌IP服务打法，形成独特的形象表达，让消费者进入其中就被IP氛围所震撼，让他们愿意去为享受生活而去买单，为变现助力。

2开放式经营

对于三四线的城市的农旅项目来说，放弃门票和游乐设施的收入，采用开放经营的模式更加合适。首先小镇青年对价格较敏感，不收门票可以聚集人气，其次，小镇青年没有生活压力，有更多的可支配收入和闲暇时间来实现多次消费，而且，通过口碑传播扩大影响力。

所以项目可以采取开放式经营，通过统一商标扩大产业链，开发从食用物品到文创产品再到生活用品衍生品，将收益转向餐饮、住宿和商品的销售上，形成完善的商业体系，实现长短利益结合。