尤长靖妈妈像变魔术一样 半个小时一桌菜 难怪尤长靖是个大吃货

《完美的餐厅》竟然迎来了思念亲人的尤长靖家人，除了他的父母之外，还有妹妹和奶奶，他们专门从马来西亚过来探望尤长靖，因为他两年多没有回过家了，家人非常思念他，即使在录节目也要来探班，爸爸好搞笑，一坐下来就给尤长靖使眼色，意思是叫妈妈下厨给他们做饭。

尤长靖的妈妈非常厉害，竟然自己带了各种食材和调味料，就是想给儿子做一顿属于妈妈味道的饭菜，好有爱的妈妈，而且还把茄子削好了皮，酱油也都装在塑料袋中怕漏出来，细致的妈妈。

想不到的是，尤长靖妈妈动作非常的麻利，只短短半个小时，就做好了几个大菜端出来，几个锅同时开火，像变魔术一样，变出一桌子菜来，王子异、陈立农、Justin都馋的直咽口水，等不及开吃了。

尤长靖是马来西亚人，因此妈妈做的都是家乡马来西亚的口味，像很有特色的肉骨茶，虽说名字带茶，却不是茶，而是类似于广东的药膳汤，只是药不好听而叫茶，马来西亚人为了适应当地的气候而用来调节身体的药膳汤。

我们可以看到尤妈妈肉骨茶里的材料，有油豆腐、金针菇、大蒜等，还有最重要的药膳包，可能是为了快，所以尤妈妈用了两包药膳包放汤里。这道菜一般家里做的话，材料会放猪排骨，各种中药和香料慢火熬制几个小时，再加上一些蔬菜，有配好的药膳香料包就会快很多。

中药有党参、枸杞、桂圆、党参、熟地等，香料会放白胡椒、桂皮、八角、丁香、桂香、茴香，大蒜等，配菜一般会放油菜、香菇、生菜、金针菇、油豆腐、白菜等等，可以根据个人的喜好加配菜。

最佳搭配要数黑酱油辣椒小碟了，把指天椒切成小椒圈，浇上黑酱油，也就是我们说的老抽，马来西亚人叫黑酱油，再来一碗米饭，别提有多好吃了。肉骨茶既有汤的浓香，加上了辣椒碟又下饭，还荤素搭配的配菜，有没有觉得它有融合了广东药膳和四川火锅的部分精华，又重新结合起来组成自己的特色风味？

尤妈妈那么会做菜，短短半个小时，做了一锅肉骨茶，还有咖哩鸡，炒茄子、肉末虾仁蒸蛋这几个菜，浓浓的妈妈味道+马来西亚风味，难怪尤长靖是个大吃货，一天到晚嘴都闲不下来，原来从小就可以吃到妈妈做的美食，也不怕别人说他是胖子，不过快乐而幸福的胖子也很好嘛。