每年端午节佳节 我家必做的一款“赛龙舟”馒头 寓意吉祥好兆头

端午节到了现在不像以前走到哪里都能看到赛龙舟了，那就自己动手做一个吧，做各种各样花型的馒头，激发小孩子的食欲。一般以动物植物为主，使小孩子认识各种各样简单动物。每年端午节佳节，我家必做的一款“赛龙舟”馒头，寓意吉祥好兆头，喜欢的朋友和我一起来做吧

用料

中筋面粉 90克

牛奶 54克

油 2.7克

糖 2.7克

酵母 0.5克

红曲粉 少许

南瓜粉 少许

可可粉 少许

竹炭粉 少许

全家总动员好玩又好吃馒头版的端午赛龙舟的做法

红色面团90克，黄色11克，棕色5克，白色11克

龙头的总克数为30克，光圆形头部为20克其它配件为10克，注意：脸部中间用擀面杖往下压，这点很关键，好以后可以用手把上面稍微压榨一点，这样更形象

做鼻子和嘴，鼻子克数为2克，稍微大一点好看，确定眼镜的位置，用翻糖工具眼部位置压大一点(我这个有点小)

做眼睛牙齿，牙齿做法就是面团搓成水滴状，龙须的做法也做牙齿一样，只是水滴状大小长短不一样

龙须根据自己喜欢调整长短吧，要更Q更萌一点就把龙须做短一点，左边为生胚右边发酵好

龙舟看起来简单做起来要更注意一点，下面我会说注意的问题

注意1.中间白色面团要稍微少一些，包起来不要太慢，2.中间白色面团组合在一起之后尽量压平压边一些，发酵后会蓬起来

龙舟组合后成品

组合在一起，头部和身体是分开蒸的哦，最后用牙签或者吸管连接起来

出发赛龙舟啦，拍照片的时候把龙舟砸坏了，小粽子的教程有很多我就不写方子了哦，想要造型灵动特别一点可以百度一下图片哦

小贴士

夏天天气热酵母配比可以变为0.3%，用冰水或者冰牛奶和面，做龙舟的时候白色面团分量一点要控制好不要太多，尽量压扁，龙头和龙舟放凉后再组合在一起，祝大家端午节快乐，阖家欢乐，欢迎来打卡跟做哦，可以和小朋友一起动手做起来是很好亲子互动游戏咯，我女儿就很喜欢和我一起做，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！