舌尖上的空中美味 不打算尝一下？

对于经常需要出差的朋友来说，飞机上的餐点美味与否，也是选择航空公司的重要原因之一。一顿丰盛美味的航空餐不仅能让人饱腹，更可以将数小时的疲惫一扫而空，让每一次旅行更有价值。

但不知道各位煮米们发现了没有，在我们生活中有一个非常奇怪的现象，每次在网络上看各种航空餐的图片，就像在某宝看“卖家秀”，灯光打好，造型凹好，再加上深度 PS，看得直让人“飞流直下三千尺”。结果每次自己坐飞机，当航空餐端到面前，却一点都不real，彷佛街边快餐走错了房间，落差何止三千尺！

就连霍金也曾在《果壳中的宇宙》中调侃道——

“人们若要活的更长久，应该不断地飞向东去，使得地球的旋转叠加上飞机的速度。然而，人们所获得的比一秒还短得多的生命延长，远远不及劣质飞机餐对健康的残害。”

单调、毫无食欲，现实中航空餐似乎永远也跳不出恶评、差评的怪圈。这不禁让人怀疑，难道航空公司连一个好的厨师都请不起吗？

对此，各种学者和航空公司都给过各种各样的说法，不可抗力的因素确实挺多的……

说好的美食从不兑现，原因到底何在？

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从客观因素来说，德国科学家在曾经进行的一次模拟飞行实验中，验证了人在海拔较高的地方吃东西，味觉细胞会比平时迟钝30%左右。同时机舱内的环境干燥、噪音太大等等因素通通会影响食欲，东西好吃不好吃全看缘分……

而在食材选择方面，考虑到飞行途中可能遇到颠簸，为保证旅客生命安全，航空餐的肉类选择必须遵循一个原则，那就是“无锋利骨刺”。

蔬菜也尽可能避开绿叶菜，而选择胡萝卜、西兰花、彩椒、土豆等。因为从营养和卖相上来说，这些蔬菜都能在“千锤百炼”之后保持较高的品质，而绿色蔬菜经历一番“折腾”之后再登上飞机，变黄变蔫就更难令人下咽了。

在这么多苛刻条件的限制下

就没有飞机餐做得好吃的航空公司了？

其实还是有的，比如达美航空。

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明星主厨坐镇，云端美食再升级

说起美食，每个人心中最深处，都藏着自己家乡的美味。在国外虽然可以品到各种各样的特色美食，但只有家乡的味道，伴随一生，不论走到哪儿都忘不了。

为了确保乘客能够享用到既地道又美味的本土化餐食，达美航空最新聘请了专属餐饮咨询顾问梁子庚大厨亲自设计中餐菜肴，饮食传统蕴含文化精髓，达美航空借由最新的机上美食表达了对中华文化的深深敬意。

最令锅妹激动的是，乘坐达美航空航班、从北京或上海出发的至臻商务舱套间、尊尚经济舱以及经济舱的所有乘客都将能享用到由梁子庚大厨独创的佳肴。并且从2018年3月1日起，大家已经能在机上享用到由顶级华裔创意中餐名厨精心设计的美食。

无论在哪里用餐，达美都希望这份经历令人愉悦、值得铭记。

这是一份为中国的乘客量身定制全新机上菜单，欣然可见上海特色清蒸鱼、梅干菜肉烧饼、中式点心和陕西biang-biang面。梁子庚大厨擅长将现代中餐元素与地方传统美食巧妙融合，这些餐食均在从中国出发的航班上提供。

梁子庚表示：“我很期待能够将我个人的招牌菜和我们遍布世界各地的餐厅美食体验呈现给达美航空尊贵的乘客。中国人非常注重饮食的季节性，菜式选择极为丰富，我与达美航空团队以此为灵感展开合作，为乘客打造全新的机上菜单，这一过程非常美妙。我个人非常享受这个设计过程，也希望乘客能够尽情享用这些美食。”

达美航空还将遵循梁子庚大厨的建议，季节性地不断更新每个区域市场的机上餐单。

而与梁子庚大厨合作，仅仅是达美航空持续投资亚太市场的其中一项举措。为了让乘客拥有更舒适的飞行体验，持续提高客户满意度，达美还与亚洲的主要航空公司——中国东方航空、大韩航空等建立稳固的合作伙伴关系，并启用首批A350机型执飞美国至亚洲的航班，机上配备全新的达美至臻商务舱套间和尊尚经济舱。

此外，还对机上毛毯等经济舱产品进行免费升级；启用由知名设计公司Alessi打造的专属餐具，提升餐饮体验；升级椅背娱乐系统，提供更多的免费影音节目，并提供免费的移动信息服务；为几乎所有航班配备机上Wi-Fi服务；提供LSTN降噪耳机等等。达美相信：优质的服务品质必须要落实到这些小细节里！

听起来是不是超赞？跟着达美航空自东向西，空中也可将“舌尖上的中国”尽收胃中！这趟美食之旅你不来共赴吗？