懒人最爱:不用手擀 在水里泡一泡就可以做出来的手工面条
相比买来的干面条来说,手工面条明显更好吃,但是自己做的话,手工面条又比较麻烦,做起来费劲,很多人嘴上想吃,但是一想到做手工面条的过程,就直接放弃了,觉得吃干面条也挺好的,今天就教大家一道懒人最爱的手工面条,过程简单,也非常好学,只要在水里泡一泡,拉两下就能做出好吃的扯面,一会儿工夫就能做几大碗,以后都不用再将就吃干面条了,想什么时候吃手工面条,就可以直接动手,连老公都能学会。
首先准备300克的面粉,在和面的时候,不要忘记加一小勺盐,这样能让活出来的面更加有筋道,和面的时候要用冷水,大概150毫升就够了,先把面搅成面絮样,然后再上手把它揉成面团,这个时候的面团表面还是比较粗糙的,可以继续揉5分钟,让面团变得光滑一些,更有弹性,把面条搓成细长的条状,最好是揉细一些,然后把这些长条状的面团对折,分段切开,接着把它们都切成均匀大小的小块,把这些切好的面块放在冷水里面浸泡5分钟的时间。
准备两颗番茄,在番茄的顶部划一个十字型的刀口,用开水烫一下去皮,去皮后的西红柿切碎,放在碗里。然后重新拿碗,在碗里打两个鸡蛋,把鸡蛋搅散,在案板上切一些小葱花,把锅烧热后再倒油,在油冒烟的时候把番茄倒进去翻炒,番茄冒出汁水以后,去往里面加一些盐和生抽,一小勺的白糖,最后倒一点开水,开水的多少可以根据你煮的面条多少来决定。
把泡好的小面团,直接从两端用手拉开,轻轻一扯就成了筋道的宽面条,根本不需要再用到擀面杖,更不需要动手擀面。把扯好的面条放在煮开的锅里,等面条煮好以后,把鸡蛋液也倒进去,撒上切碎的小葱花,均匀的搅拌一下,一道懒人手工面条就做好了,酸酸甜甜的番茄,加上营养的鸡蛋,吃的时候还冒着热气,越吃越有食欲,而且方法也简单,只要想吃就随时都可以做,大家觉得这份懒人面条怎么样?学会了别忘了分享给家人和好朋友,老公也可以,让他也给你做顿爱心手工面条,不要太好吃哟。
懒人最爱:不用手擀,在水里泡一泡就可以做出来的手工面条