庄稼地常见的野草 人称黄花地丁 初春正适合采摘 嫩叶的口感好

庄稼地常见的野草，人称黄花地丁，初春正适合采摘，嫩叶的口感好

在庄稼地里能够见到不少的野草，过去大部分都是有名的杂草，但是现在不少野草的迅速走红，农民们对待这些野生植物也没有以前严苛了。不少的植物都有经济价值，如今种植的人也有很多，像过去人见人骂的构树，现在却成了现在农民的摇钱树。

今天介绍的植物，它过去也喜欢生长在庄稼地里，农村称为“黄花地丁”，其实嫩叶是上好的野菜，在初春的时候采摘它正合适，口感鲜嫩，城里价格也不低。

这种野草其实它的学名叫做‘蒲公英“，我们对它都不会陌生，是菊科植物，所以它的花朵长得和菊花相似，花果期在4-10月。很多人只会注意它变成绒球的植株，其实在春天的时候，就能够采摘它的嫩叶食用，开花的观赏价值也较高。蒲公英是多年生的草本植物，如今在城里也很受重视。

它的嫩叶食用价值很高，口感比一般的野菜都要好，不管是用来清炒还是煮汤都是上好的美食。它和荠菜都算是农村里很有名的野菜，过去喜欢生长在庄稼地、荒地和山林边上，在我们国家的分布范围广。这种植物对环境。土壤和气候的适应能力强，其实叶子晒干后还能够泡茶饮用，植株的用途广泛。

它除了能够食用以外，其实也是能够入药使用的的植物，味甘、性寒，能够利尿、缓泻、利胆、清热解毒等，有不少的用处。这种野草在开花的时候就能够采挖它的植株，全草都能够为我们所用，有较高的经济价值。现在用蒲公英制作成的茶叶，在市面上也很受欢迎，能够缓解感冒发热等，有不少的用处。

蒲公英的食用方式多样，a它在农村也有不少的别称，像婆婆丁就是其中一个，在不少地方婆婆丁都是传统的美食，它的嫩叶也能够直接凉拌来食用。像我们常见的这些野草，不少价值珍贵，值得我们重视，你们过去有吃过蒲公英这样的野菜吗