清明节：带你了解贵州黔东南侗族的扫墓风俗

清明节到了，乡里乡外开始忙活起来，尽管各地风俗不同，但都是祭拜祖先的节日，在侗乡，清明节普称“挂青”，顾名思义，在接下来的文章里你将了解到“挂青”两字与侗族扫墓风俗有很大的关联性。

侗族的祭品通常是酒、肉和黄糯米，简单的三种食材体现了侗族人大口喝酒大口吃肉的豪爽性情，这些食材在准备过程中却很讲究，酒是自家酿的糯米酒，肉是大块的白煮肉，肉在煮的过程中不能翻面，不能盖锅盖，待肉煮至半熟插上两根筷子放到碗里就不再动了。黄糯米是用植物叶染黄的香禾糯。

做黄糯米饭植物叫密蒙花，侗语直译叫“苟初”，每年清明节左右开花，能够将糯米染黄的是它小小的花，当花凋零之后也就没有了染色的作用，侗族人会在它花开茂盛的时候拿到太阳底下晾干，等它完全干的时候存放在密封的袋子，这样一来即使年底也能吃到香气四溢的黄糯米饭了。

制作黄糯米时，要将密蒙花放入滚水里煮几分钟，很快就能得到黄色染料，待水冷却之后过滤杂质，将糯米浸泡在染料里4小时左右（有的人泡一整夜，上色比较深，糯米也会比较软糯），蒸熟即可！

蒸熟的黄糯米颜色鲜亮，清香可口，不仅是侗族清明节必备祭拜食物，也是侗族一大特色美食。

侗族人扫墓，会从墓地周围的杂草开始，用镰刀割除杂草，修补坑洞，然后将纸钱铺满墓地，这是为祖先房屋“上瓦”的意思，再取一根茂绿的树枝插在墓中央，挂上纸钱和花饰 ，为祖先修饰房屋的工作算是完成了。

修缮墓地之后，接下来是祭拜，烧纸钱将准备的好酒好肉在火上转一圈

侗族挂青

插在墓地上翠绿的树枝，这或许是侗族人称清明节为挂青的缘故。扫墓之后会带一根同样茂盛的树枝回家，插在大门前，用纸钱装饰。要是哪家门前有挂满纸钱的树枝，就知道他们家已经“挂青”了。

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