《唐砖》中“细盐”为何贵如黄金?我们来看看“盐”的历史
最近一部网络剧《唐砖》很是火爆,掀起了一阵收视高潮。本身我是对穿越剧没有什么兴趣,就没有关注。就在家里人看的是后顺便扫了一眼,正好是第一集,演到男主角穿越回到唐朝。因为觉得当时的食盐又苦又涩,进而又能现代的蒸馏过滤技术提纯食盐的故事。于是就在我的脑海中出现了一个问题,唐朝的盐为什么又苦又涩,那么唐朝以前呢?于是小编开始查阅资料,开始写今天这篇关于盐的历史。
《唐砖》男主提炼出细盐
今天所讲的盐单指食盐,不是包括我们化学中学到的各种金属离子或铵根离子(NH4)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。
“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。在中国,盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代,发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖,后世尊崇其为“盐宗”。《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏(炎帝)与黄帝的时期开始煮盐。中国古时的盐是用海水煮出来。20世纪50年代福建有文物出土,其中有煎盐器具,证明了仰韶时期(公元前5000年~前3000年)古人已学会煎煮海盐,以上就是海盐的起源。
海水制盐
那么,海边可以熬煮海水制盐,内陆地区就只有靠盐井、盐湖、还有盐矿来出产食盐。本文开头提到的“又苦又涩”的食盐,就是含有杂质过多的矿物盐。由于古人的技术还没有达到能提纯的程度,这种饱含杂质的矿物盐就成为了百姓摄取氯化钠的来源。于是男主通过现代的技术对其加以提纯,就能让皇帝都为之惊叹。
含有杂质的盐矿
大家都知道,食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60 g,其中 80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。所以说如果人体没有食盐的摄入,就会严重的影响人的身体机能,造成全身浮肿,肌肉无力甚至萎缩等等病变。
熬制井盐
因为盐这一特性,自古以来,食盐就是由历朝历代的官府统一经营的。从汉武帝开始甚至设立盐法,实行官盐专卖,禁止私产私营。《史记·平准书》中记载,当时谁敢私自制盐,就施以把左脚趾割掉的刑罚。晋代时,私煮盐者百姓判四年刑,官吏判两年。立盐法后,市民食盐是有规定的。《管子》:“凡食盐之数,一月丈夫五升少半,妇人三升少半,婴儿二升少半。”
盐井
对于清朝历史有了解的都知道,大清最为富有的人就是和食盐挂钩的盐官和盐商。人们的必须品加上垄断经营,这些盐商富有到什么地步呢?就是钱多到不知道该怎么花,开始别出心裁的相互攀比。据《清稗类钞》记载,有盐商买来无数金箔,从金山寺的宝塔上迎风抛洒,飞的漫天都是。因为金箔很薄,根本无法回收。所以这些人挥金如土就是为了看一眼漫天的金光飞舞。由此可见,这些盐商利用人人不可缺少的食盐,赚下多少钱财。
白毛女剧照
毕竟影视剧是经过艺术加工的,那么古代对于食盐的管控如此严格,近代历史上也有这样的例子。比如著名的样板戏《白毛女》中的主人公喜儿,就是因为没有吃不上食盐造成了年纪轻轻就一头白发,过早的衰老。还有就是有一部老电影中,当时的敌人对我根据地就实行了令人发指的食盐管控,导致我方的军民都没有食盐摄入,身体机能都出现问题。后来没有办法甚至挖厕所的土,提炼含有硝的盐来摄取盐分,这种盐不仅苦涩,而且还有毒,但是毕竟能补充人体必须的钠元素。记得电影中还有句台词说“硝盐总比没盐强”,由此可见,食盐对于生物的重要性。
关于盐的故事我们今天就讲到这,希望大家多多关注小编,我会给大家讲更多有趣的故事。
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