阳澄湖大闸蟹经典做法 味道超级鲜 厨娘一口气能吃8只

大家好！我是农村厨娘，一位爱做饭的农村厨娘，一般我们村里的大小酒席都是我来掌厨，希望可以给大家带来一点农家菜做法。

阳澄湖大闸蟹刚刚在9月21号上市了，厨娘之前在苏州，经常能吃到正宗的大闸蟹，相信很多人也爱吃这个，今天厨娘来教大家一整套的做法，以及吃法。

好了，先上菜：

首先我们需要准备的食材：阳澄湖大闸蟹，姜

调料：料酒，食用油，香醋

第1步：把刚买来的阳澄湖大闸蟹用牙刷洗干净

第2步：锅中加入适量清水，加入姜片，料酒，食用油，再放入蒸笼，再放入阳澄湖大闸蟹，千万记得大闸蟹要肚子朝上。

第3步：然后大火煮开，中火蒸15分钟，等待出锅

第4步：这个时候调一个酱汁，切点姜末，加点香醋搅匀就可以了，你也可以按照自己的口味来调酱汁

第5步：阳澄湖大闸蟹蒸好后，先放凉，然后把所有的钳子全部掰掉

第6步：很重要的到了，先把螃蟹盖子打开，从屁股端掰开，也就是眼睛的后面这一端，切记

第7步：然后去掉大闸蟹的鳃，跟胃，还有屁股，这3个地方是不能吃的。鳃就是两边白色的东西，胃就是眼睛下面那里，屁股就是你掰开的那个地方。

第8步：最后就可以开吃了

我是一位爱做饭的农村厨娘，如果你想吃农家菜，记得关注我噢