端午节：带你领略南北端午习俗的异同

陪你领略文化魅力的

诗酒华年

全文字数：1742字 阅读时间： 3 分钟

“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。”文秀的一句诗将我们拉回屈原那个时代，一语道破了端午节日的由来。作为中国四大节日之一。端午节的可以被称为是中华民族最为古老的节日，追随起来，端午节最初是古代百越崇拜龙图腾的部落举行图腾祭祀的节日。后来因楚国诗人屈原跳汨罗江自尽，人们为了纪念屈原，将屈原投江这一天作为端午节以纪念屈原。

《燕京岁时记》曾记载："初五为五月单五，盖端字之转音也"，端字本身就有“初始”的意思，按照历法五月正是“午月”，“端五”也渐渐地演变为现在地端午了。

殊不知端午节有着许多别称，民间有着不同的称谓。端午节的叫法堪称节日之最，端阳节、龙舟节、屈原节、诗人节、龙日、灯节等等，可见端午节渊源广泛。

所谓“百里不同风，千里不同俗。”即使是在同一地域的不同地区，风俗习惯也会不同。在辽阔的中国大地上，南方与北方的端午习俗也会有着差异。

粽子特色：南方应有尽有，北方独一无二。

南北方由于所处的区位不同，地理条件的差异，形成了南北不同的饮食习惯。我们的主角--粽子，在南方北方会有着不同的形状与口味。

从外形看，便会发现南方与北方粽子的差异。南方粽子形状多姿多样，三角形、火炬型、方形等等，仅仅是粽子的外表，便会激发旁观者不禁想尝吃的欲望。而北方便没有多种形状，一般为斜四角形或三角形，粽子的个头有大有小。

馅料各有特色。南方馅料十分丰富，鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等等，比如广东粽子就是使用粽叶将糯米，猪肉，咸蛋黄，虾仁等食材包在一起再进行蒸熟而成。北方粽子馅料主要原料是糯米搭配红枣或者豆沙，有的为了增加粽子的甜度，会在粽子中增加白糖，以此增添粽子的甜度。南方的粽子口味以咸为主，北方的粽子口味以甜为主。

包裹粽子的材料有差异。南方多用竹叶，北方多用苇叶。这个也与南北方气候差异有着紧密的关系，南方气候温暖湿润，适合竹子的生长，北方比较寒冷干燥，适合芦苇生长。包粽子时，竹叶宽大，容易上手，苇叶窄长，略有难度。

南方具有特色代表的粽子有浙江的湖州粽子，四川的椒盐豆粽，广东的中山芦兜粽，闽南的粽子分硷粽、肉粽和豆粽等。北方具有特色代表的粽子有北京的斜四角甜粽，山东的黄米粽子，西安的蜂蜜凉粽子等等。

习俗活动特色：南“赛龙舟”北“踏柳”

“南船北马”便是让南北的习俗上有着相似的地方，同时又逐渐透露出彼此不同的独到之处。可以说赛龙舟是南方独一无二的习俗活动，北方便没有机会可以亲身感受到龙舟彼此追赶的激情角逐，多数人通过媒体直播观看，也算得上是一种享受。

北方便是“踏柳”，古时候，河北一带的地方官员会到城南进行宴会畅饮与吟诗，邀请城中的士大夫一起赋诗作乐，因此被称为“踏柳”，随着不断地发展，现在端午节的一些吟诗的习俗仍然保存着，但是已经没有了古时候的雅兴。

南北的差异各具特色，都是中华文化的瑰宝，文化是一个民族的灵魂，继承与发扬优秀文化我们义不容辞。

辟邪方式特色：南--插艾条，北--消五毒。

有个很有趣的歇后语“癞蛤蟆躲端午——躲一天算一天”，这，便是在说明端午节要防范毒虫，尽量躲一天算一天。在辟邪方式上，南北方也有着自己的特色。

南方通常将艾条插到门框上或者悬挂到堂中，目的是为了辟邪，这种习俗一直流传，人们现在保存这样的习俗，一大早，人们争相早起将艾条插在门框。人们也会有佩戴香囊的习惯，古人们在这一天也会佩戴香囊，香气四溢以来驱赶毒虫。

北方端午节也有插艾条的习俗，人们早早将柳树的枝条插在门框上，用来辟邪。主要有用五毒铜钱来辟邪的习俗，随着发展，人们将做成的五毒小首饰穿在红色的丝线上，戴在手腕或者脚腕，或者用各色的丝线编织在一起，戴在手腕与脚腕，精致好看，达到了辟邪的目的。

南北方的风俗习惯因地域的不同而表现出不同，但都是为了庆祝共同的节日——端午节，南北方有着自己特色，端午文化也是中华文化中重要的一部分，传承优秀的端午文化，薪火相传，更好地发扬文化，传承好这些弥足珍贵的文化。

端午节快乐！

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