睿思一刻｜这不是我“梦寐以求”的专业吗！

这不是我“梦寐以求”的专业吗！

辣条开了专业班？

对，你没听错！

9月15日，首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班。该消息一经发出，微博话题#首个辣条专业班#便迅速登上热搜榜，阅读达2.2亿，讨论1.2万。

新华睿思数据显示，约七成网民对开设辣条专业班点赞，辣条“粉”纷纷表示“挺好的，让辣条走向正轨”“算是特色专业了，开始注重培养技能型人才”。也有不少“围观群众”对于辣条专业的前景持观望态度，称“专业班学生未来发展如何，让我们拭目以待”。此外，还有一些爱吃又怕胖的网民呼吁“开发个0糖0卡的辣条吧”！

其实，辣条专业并不是我国第一个“特别”的食品专业。此前早已开设有“小龙虾”“脐橙”“热干面”“螺蛳粉”等课程和学院，为地方特色经济培养了专业的人才。辣条专业班的开设，使得“职业教育”“就业”等涉及到人才输送的内容再次成为舆论热点。“食品质量”“盐分含量”等事关辣条的制作情况也被较多关注。

从以前的小作坊到现在的工业化标准生产，再到辣条专业班的开设，辣条产业形态发生了非常大的变化。希望定向人才培养可以让行业能够更好发展的同时，也能够从源头解决辣条的食品安全问题。

让妈妈再也不用担心我吃辣条了。

（数据统计时间：2020年9月15日14:00-9月16日14:00）

策划：孙巍、吴新丽

监制：朱永磊

作者：姜晓明

设计：吴国晨

数据分析：陈紫昀

编辑：吕翔、郭芮男

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