晒晒五一劳动节晚餐 亲自动手 简单实惠 都没用上50元钱!
五一算是大假了,可我没休息,照常上班,睌餐也是下班之后准备的,虽然匆忙,也没有凑付,精心的准备了二菜一汤!小小的庆祝一下节日!
这几天猪二哥有些掉价了,五花冷鲜肉都卖到25一斤了,买了三十块钱的,回家做顿红烧肉,路上遇到了卖鹅蛋的,挺大。春天的鹅蛋说是小孩子吃了长智慧,而且营养丰富,当然这是卖鹅蛋的说的!价钱也不贵3.5元1个,也不知道别的地方鹅蛋是什么价格。
路过蔬菜店买了根黄瓜和内脂豆腐,一共花了3元钱,还没有一个鹅蛋贵!
其实晚餐究竟怎么准备,还没盘算好,等回家一收拾就有主意了,准备做二菜一汤。
【红烧肉】
红烧肉是之前就准备要做的。
食材:一斤三两五花肉,十个剥好的鹌鹑蛋。
五花肉切成块,烧热水焯一下洗净备用。
步骤一:
锅里放底油,下入五花肉煸炒,小火炒出油脂,盛出,把锅里的油舀出来,重新放油,油热撒上一把白糖,小火开始不停翻炒,炒至糖化油变成浓茶色倒入五花肉。
步骤二:
翻炒五花肉上色,倒生抽调味,放盐,沿锅边倒入热水,水量是肉的一半,大火烧开。
步骤三:
烧开后连汤带肉一起倒入电压力锅里,放上准备好的鹌鹑蛋,按煮肉键30便可。
煮好的五花肉,色泽光亮,软糯可口,特别香!
【黄瓜炒鹅蛋】
这是一道最家常的菜,只是鸡蛋换成了鹅蛋,口感上还是鸡蛋柔软,鹅蛋最好的吃法还是水煮。
准备食材时是女儿打的蛋,看她小手拿着大鹅蛋使劲的砸真是可爱,为了给她看不同蛋的大小比例,还打了一个鸡蛋和一个鹌鹑蛋在碗里。
步骤一:
黄瓜切段再改刀改片,鹅蛋搅散。
步骤二:
锅内放底油,油热滑入鹅蛋炒熟盛出。
步骤三:
锅肉放底油倒入黄瓜片,翻炒至软,倒入炒好的鸡蛋,放盐调口,顺锅边倒入一碗热水,炖一会闭火盛出。
清香可囗,但口感稍硬,个人认为还是鸡蛋炒黄瓜更好吃。
【灰菜豆腐汤】
灰菜是农村常见的野菜,还是个“宝”,厉害又实用,遇到记得挖回家,灰菜又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。食用灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此,灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。 由于灰灰菜的生长特性,决定了其一般多是野生的,无人为因素影响其生长,因而营养价值较高,实至名归的绿色食品。
妈妈在郊外挖的野菜,开始我拒绝吃,后来在百度查了一下才知道,人家是真正的营养丰富的纯天然绿色食品!
步骤一:
灰菜摘干净焯水捞出用凉水冲净,沥干水分切成细丝。
内脂豆腐切丝,我的刀功还是要有所长进,切的粗细不匀。
步骤二:
锅中放水烧开,放入灰菜和豆腐,用勺轻轻的滑开,倒入水淀粉勾芡,倒入鸡蛋液,滑出蛋花。
闭火盛出,简单吧,特别清香好吃有营养!
准备好晚餐,外面已经灯火通明了,屋里面灯光下的餐桌摆着自己忙碌的成果,一家人开心的吃饭是最好的节日!
好了,试着做一做吧,如果好吃记得来找我,我是喜欢吃,愿意做的如意厨娘。
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