被称为“豆类之王”！这些作用不容忽视 你会爱上它的！

小雪节气过后，温度日渐走低，所以为了保持身体暖和，每天早上，你可以喝一碗热粥，尤其是小米粥，它可以滋养你的胃，温暖你的整个身体。

要喝粥，我们需要搭配一些粥碟，推荐一款特别容易做的开胃菜，酱汁里的大豆入口即脆而韧，又咸又香，比泡菜更开胃，可以说是粥的黄金搭档了。

大豆素有“豆类之王”的美誉，蛋白质含量极高，又称“植物肉”，豆浆又称“植物奶”，营养丰富，如果你厌倦了早上喝豆奶，试试这个方法~

具体的制作方法：

第一步： 准备原料。黄豆干300克，红辣椒干2片，大茴香2片，白糖15克，生抽80毫升。

第二步： 清洗大豆，然后倒入一些水浸泡。

第三步： 将大豆浸泡两次，洗净，沥干放入锅中，再加入干红辣椒、八角、糖、酱油、1碗水，转小火慢炖约40分钟。

第四步：把火转干，直到大豆成熟，表皮微微起皱即可。

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