以爱之名 放肆撩味 穿越时光的香气——玫瑰花酱

玫瑰可香可颜可甜每年五月都是平阴玫瑰盛开的季节，也是古法玫瑰酱开坛的时间。足期一年发酵，给鲜花完整的发酵时间，沉淀香味，去除苦涩。一打开，密封一年的玫瑰芬芳穿越时光而来，放肆撩拨你的味蕾。

《本草正义》载：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，理气活血，宣统窒滞，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中， 最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”在《食物本草》中记载，玫瑰“主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气、食之芳香甘美，令人神爽。”

故而以可食用玫瑰为原料制作的日常甜点也是营养又美味。如《红楼梦》里的玫瑰露、玫瑰卤子等。现在也有多种食用方法，如玫瑰茶、玫瑰膏、玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰粥等，是家庭必备的一味食材。

玫瑰酱因其花香浓郁、营养丰富的特点备受女性喜爱。玫瑰酱的制作很简单，就是用可食用的玫瑰花瓣腌制而成。俗话说得好：好花酿好酱，口感软糯、香甜可口的玫瑰酱对材料和品质是要求很高的。

在选材上，选用平阴重瓣红玫瑰，此玫瑰花大、色艳、瓣厚、香味浓郁、品质优良驰名中外。

采摘时间上，每一朵玫瑰都是严格按照最佳采摘时间，在凌晨的2-6点进行采摘。这个时间玫瑰花开不漏蕊，可以最大程度保留玫瑰的营养价值。

新鲜完整的玫瑰花瓣，搭配精心挑选的原材料，按照一定的比例搅拌均匀后，置于密封容器内保存。其他的交给时间，静静等待甜蜜滋味的到来。

玫瑰酱食用方法

1、直接吃，能够直观感受到玫瑰花酱的浓郁口感（就是有点甜，不是特别喜甜的小伙伴参考第二种食用方法。）

2、在面包片上均匀涂抹玫瑰酱，直接吃或者用微波炉“叮”一下，一份简单又营养的早餐就完成了。

3、可以当馅料，制作玫瑰鲜花饼、玫瑰汤圆、玫瑰粽子等玫瑰系列美食

4、冲泡成玫瑰茶饮用。用60-70℃的温水，倒入一勺左右的玫瑰酱，搅拌均匀。也可以根据自己的喜好搭配其他茶叶，搭配红茶可养胃护胃、提神消疲，搭配金银花、菊花可清热解毒、解暑降躁。

5、自制玫瑰奶茶。用70℃左右温开水，倒入1~3勺酱，再加入双倍的奶粉，搅拌均匀后即可饮用。根据个人口味可以增减玫瑰酱用量。这种方法冲泡出来的奶茶，健康又有营养，带有浓浓的玫瑰香气，不甜腻。

做食品，不仅要好看，更要健康好吃，这款外貌与品质并存的玫瑰酱，确定不尝尝吗？

嗯~食之唇齿留香！