过年为什么要吃饺子?看看老祖宗是怎么说!
文|二狗子
过年为什么要吃饺子?看看老祖宗是怎么说!
春节马上就要到啦,一年的伊始,很多人会煮上一锅热腾腾的饺子与家人共享。饺子美味,家人团圆,一派祥和的景象。那么大家有没有想过,为什么过年我们要吃这个呢?
下面呢,我们就来看看老祖宗是怎么说的。
我们先来了解一下饺子是怎么来的。在《广雅》中,记载了一种食物——馄饨。但是这里面的“馄饨”的样子可不是圆圆的一团,而是月牙状的,也就是我们如今饺子的模样,这是三国时期的“饺子”。
而到了南北朝时期,它开始流行于民间。因为人们喜欢带着汤一起吃,所以叫它“馄饨”,当然这是一种推测。那么饺子是什么时候跟现代吃法一样的呢?是在唐代。而它的名称来自于宋代的“角儿”。这种叫法延续了很多年,直至民国时期还有这种叫法。
而在春节吃饺子这个说法呢,是从明清开始的。吃饺子的时间一般是在过了子时再吃,一家人聚在一起,咬着热气腾腾的饺子。饺子的饺等同于“交”,这里意味着团团圆圆,这是讨个吉利的说法。
关于这个习俗的传说是很多的。其中一种是关于女娲的。传说,女娲娘娘在甩水袖甩出人类模样的时候,是用的黄土。但是呢,因为太冷了,黄土小泥人的耳朵容易被冻坏。所以女娲娘娘为了让耳朵不要被冻掉,就给耳朵戳个小口,然后用线连接耳朵和嘴巴,小人儿一口咬着线,一端牵着耳朵,这样就不会掉了。之后人们包饺子,就包成耳朵的形状。
还有一个说法,跟盘古有关,这是为了纪念盘古,为世间万物带来了新生。
不过,饺子也是分很多种馅料的,并且每一种馅料,都有着自己的意味。先来看我们常见的芹菜馅,芹菜的“芹”通“勤”,这是对财富物质的一种祈福。白菜馅的“白”通“百”,意味着百财。自然,韭菜馅就意味着长长久久了。
再来说一说肉馅的,先说一说不常见的鱼肉馅,很显然,这代表着年年有余。再说一说羊肉馅,羊通仰,就是发洋财的意思,这里的意思还是发大财。牛肉馅当然就是牛气冲天了,这里呢也是身体健康的一种祈福。
很多时候,人们还会往饺子里加点别的。比如花生,比如硬币,比如大枣……不过这些都是同样的意喻,新的一年,都要健健康康,团圆美满。
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