吃货的美食清单 去杭州必吃的4道菜 怎么吃都不会腻

吃货的美食清单，去杭州必吃的4道菜，怎么吃都不会腻

说起美食没有人是不爱的吧，毕竟中国的美食永远在进步，中国素有江南米乡的城市杭州，不管是美景、美人还是美食都称得上完美，杭州的西湖在古代诗人和现代课本里都是常见的，从小就想着去杭州把美景美食都看个遍尝个鲜。去了之后会发现杭州的美食太多了，就是吃货的天堂，今天小编就跟大家介绍几道杭州的美食，来了一定要吃不然就太可惜了。

西湖醋鱼。大家都知道西湖是必有有名的旅游胜地，每年来观赏的人多不胜数，更是有许仙和白素贞的相遇的断桥，有一段浪漫的爱情故事，而西湖醋鱼就是此地的特色，这道菜选用的鱼是西湖的草鱼，厨师在做菜的时候会把西湖草鱼放在水池中空腹一天，让鱼将身体中的杂物和泥土都排出来，选鱼也非常讲究不会选太大的鱼，半斤左右的最好，里面会放黄酒和其它调味料。味道非常鲜美，这道菜也有很多种做法，火候要求严格，用短短三四分钟的时间烧好，浇上糖醋成品就是红亮色的，酸甜可口。

龙井虾仁。我们都是知道西湖龙井茶是比较有名气的一种茶叶搭配虾仁简直就是美味啊。做这道菜龙井茶叶会选用清明节前后的茶叶搭配，把龙虾的虾仁取出清洗干净成雪白的颜色，一般会选用河虾，茶叶和虾仁里面的营养非常丰厚，吃起来虾仁鲜嫩不苦不涩，还有一股茶叶的淡淡清香，看起来就像是翡翠玉石一般，更是一道健康的菜非常适合老人和儿童，但是过敏体质就不能多吃了。

东坡肉。可以说是男女老少都爱吃的，这道菜有一千多年的历史了，是江南地区的传统特色，是苏东坡创作的，当年在杭州做官帮助百姓抗洪大家为了感谢他都杀猪宰羊，于是就将肉制作成红烧肉送给大家，没想到苏东坡不仅会写词做菜水平还这么高超。这个肉就是平时的猪肉选用半肥半瘦的，切成方方正正的块出锅后就是鲜亮的红色，糯而不腻味道超级棒，营养价值也很高。现在大部分人都不喜欢吃肥肉，但是做成红烧的怎么吃都不够吧。

葱包烩。杭州民间的一种特色小吃，这道小吃跟奸臣秦桧有关，据说是一位点心师傅为解心头只恨，将面团捏成秦桧夫妻的样子扔进油锅炸，大家称作油炸烩儿，也就是葱包烩，被大家流传至今。

这个就是在油锅里面炸至金黄配上面酱就可以吃了，做法比较简单但是味道非常好，除了放在餐桌上之外大家更喜欢拿来当早餐吃，外面蘸上酱料味道好极了。

小编讲的只是杭州的一部分特色小吃，还有很多特色需要你们亲自去尝哦，说起美食真的停不下来了，口水都流出来了，大家还知道哪些杭州的美食呢，欢迎大家留言哦。吃货的美食清单，去杭州必吃的4道菜，怎么吃都不会腻。