甜粽VS咸粽：马上就端午节了 我们聊聊粽子吧

文/张一白

后天就是端午节了，母亲早早地把粽子和咸鸭蛋邮了过来。一个大保温箱装得满满的，几个冰袋已经化成了水。

母亲不忘叮嘱关于粽子和鸭蛋食用储存的各种细节。

我只问了自己最关注的两个问题：

◎鸭蛋放冰箱冷藏最多能放多少天？

◎冷冻过的粽子应该怎么煮？

得到了最详细的回答：

鸭蛋放冰箱冷藏（0℃）能放10-20天，鸡蛋能放两天左右，可以先吃了。

冻过的粽子拿出来不用化，直接放锅里煮。鸭蛋一起放进去，加水到刚好没过粽子，煮到水大开，继续煮一会儿，再小火憋一会儿，10分钟左右就好了。

不让冰化掉不是要煮更久吗？

因为冰化了之后粽子会变散，直接煮的话虽然要煮久一点，但是出锅的粽子会很滑，口感也更好。

以前从不会问这样的问题，现在会为了别人问这些细节。

也发现，有些事父母永远可以做你的老师，另一些事，生活中的每一个人都是你的老师。

比如，粽子吃甜的还是咸的？

估计今年又要有一场南北咸甜粽子大战。

去年，最爱咸粽子的前五是：

江西、上海、浙江、江苏、广东。

最爱甜粽子的前五是：

陕西、甘肃、青海、辽宁、贵州。

我们家（大连）的粽子，要么是黄米的，要么是糯米的，既不加糖，也不加盐，最多也就加个红枣。

每年端午，家里的女人都会包上一大锅粽子，给亲朋好友送过去，当然还有和粽子一起出锅的鸭蛋鹅蛋鸡蛋，带着浓浓的米香味，非常好吃。

我们蘸着糖吃，或者直接用粽子配鸭蛋。我试过用酱油调味，也还不错。最想吐槽的是，深圳没有白砂糖，就粉末状的白糖，我找了两家店都是颗粒状的白糖。

其实无伤大雅啦。

不过，我还是想搞个投票，看看吃甜粽子的多，还是吃咸粽子的多。

你爱吃甜的还是咸的粽子呢？

声明：本文系作者原创，未经授权请勿转载。欢迎点赞分享转发。

百家号：胡诌白扯

小说、电影、随笔，

胡说八道，别太当真。