快乐小羊 生而为鲜 本色归来！

当下火锅特色文化大行其道，京味、川式、潮汕、广式打边炉，各具派系分庭抗礼。川式火锅以其麻辣鲜香的诱惑，香辣迷人。

而曾经有一家比海底捞上市更早，也曾经火遍大江南北，创造中华火锅第一股的火锅领头羊品牌, 在当时发展到500家门店的鼎盛时期，创始团队原希望借助国际连锁餐饮巨头的力量，积极把中华火锅推向世界，虽然愿景在现实中遇到挫折，曾一段时间他们淡出了国内的火锅江湖，但仍然初心不改，专心在海外市场发展，默默践行着心中梦想……

他们继承蒙派火锅草原好食材的传承，保持对于天赐好物的尊敬之心，坚信好食材的“原味本鲜”才是好火锅的灵魂，不靠酱料取巧，不以油辣重味遮掩，以“不蘸料、更有料”为鲜明特色，打造全新的快乐小羊火锅料理新品牌，宁拙毋巧、靠的是真功夫和匠心诚意给顾客奉上“原味本鲜”，这才是火锅料理的真谛。

从包头到香港、从纽约到温哥华、从加州到伦敦、从墨尔本到柬埔寨，他们走遍世界各大城市，每开一店，就能赢得海外各国顾客的喜爱，开锅的鲜香，诚心正意的品质，赢得八方青睐，如今非华人顾客已占到一大半以上，当很多国内火锅品牌还止步于唐人街的时候，快乐小羊的店面已经在当地主流社区安营扎寨，在硅谷甚至成为扎克伯格、姚明等社会名流经常光顾的店，真正的融入了当地社会。

而中国那片沸腾的火锅江湖，才是心中永远的故乡，怀揣梦想和情怀，不放弃的坚持，仍然倔强的要为舌尖保留一片清净地，让大家品味鲜肉的原鲜本味，这是快乐小羊的命中注定，使命担当!快乐小羊回来了!

他们坚信“好食材是火锅的灵魂”的信念，在国内牛羊肉还是冷冻肉为主流的市场中，为给中国的食客奉上草原最鲜美的羊肉，用三年时间重金打造国内最好的冷鲜羊肉产品，引进先进的新西兰冷鲜肉生产线，选用草原谷饲羊肉，在10万级车间中恒温无菌环境中新鲜处理，并将0-4℃恒温空运新鲜的“冷鲜羊肉”至全国各地，即使很多顾客还不太了解冷鲜肉的好处，原来有那么复杂及精细的加工过程以及高成本的投入，但快乐小羊创世团队仍初心亦如少年，入驻全国各地开设门店，与全国各地的食客分享从牧场直供全国各地的冷鲜肉食材。

当原味下锅，鲜汤沐浴，这才不辜负每一片草原鲜羊。以牛棒骨和老母鸡为高汤打底，经过6小时以上文火熬制，沉淀出的浓香至鲜大骨汤。再经选、泡、炒、熬、焖、煮六大工序，加入36味原产地优质草本精华辅料把持坐镇，让火锅充满温情和灵魂，让不蘸料，不错过每一勺清汤与火辣融合的鲜香美味。

岁月长青，坚守匠心，重执老味的快乐小羊创始团队，那个曾经熟悉的陌生人，阔别已久的老味道，初心回归。实现食材本味，拒绝蘸料套路，以“好汤不蘸料，羊肉敢素颜”的姿态本色归来，再战火锅江湖，8月份又将在上海、深圳、杭州、厦门、伦敦、多伦多 连开6家门店，大幕拉开，鲜味开场，与您有约。

来源：东方网