「红山“守”艺人」瓜子张：“小”瓜子 “大”文章

瓜子可以说是不可或缺的年货之一。您知道吗？就在这一粒小小的瓜子里，蕴藏着炒货的工艺、技术与历史。今天咱们就走进红山区炒货老字号瓜子张，带您感受沉淀了百年的炒货技艺。

02:07

记

者

手

记

小小的一粒瓜子，承载的不仅是张家人心血的点滴，更记录了传统技艺与现代化工业完美融合的进程。每一颗瓜子的背后，都是手艺人辛勤与汗水的结晶。采访中，我们看到的是师傅们炒制瓜子时上下翻飞的双手，听到的是机器的轰鸣声，闻到的是生产线上弥漫的瓜子香气，感受到的是一颗颗瓜子中承载的传承和坚守。正是因为这些，让原本平淡无奇的瓜子有了内涵，得以在红山大地上不断焕发生机与活力。

赤峰电视台记者：吴桐 张蕾

红山融媒体编辑：聂文宇